mercoledi 31/12/2014 alle 18:00
Offerte
La sera di mercoledì 31 dicembre 2014 presso il Rifugio Campolongo a Mezzaselva di Roana, Altopiano di Asiago si festeggia l'anno nuovo con un suntuoso cenone di capodanno condito da buona musica live con la mitica orchestra Petris & I Solisti.
Menù della serata
• Aperitivo di benvenuto con Magnum Galìe Prosecco Doc Astoria
• Appétissant del Rifugio
ANTIPASTO A BUFFET
• Forma di grana a scaglie
• Prosciutto crudo al coltello
• Assortimento di verdure miste di stagione
• Formaggi locali con mostarde
• Tosella fritta
• Bignè caldi ripieni
• Verdurine pastellate
Vino di accompagnamento Spumante Klos Biodinamico Tenuta Dalle Ore
PRIMI PIATTI
• Crema di zucca e capasanta in crosta di pane con granella di pistacchio e Radicchio di Treviso fritto
• Cappellacci caserecci di ricotta di Malga con porcini e Tartufo Nero dei Berici
Vino di accompagnamento Masetto Bianco Endrizzi
SECONDO PIATTO
• Filetto di scorfano in guazzetto
• Sorbetto mantecato al lime e menta piperita
• Lombata di vitello con zucca, pinoli e restrizione all’Amarone della Valpolicella
• Patate di Rotzo duchessa
• Radicchio di Treviso brasato con pancetta
Vino di accompagnamento Pinot Nero Cantina Tramin
DESSERT
• Semifreddo del Rifugio al torroncino e cioccolato fondente con polvere di liquirizia
Vino di accompagnamento Spumante Moscato Fashion Victim Astoria
A BUFFET
Dopo il brindisi di mezzanotte
• Panettone artigianale al cioccolato e nocciole
• Datteri al mascarpone
• Frutta secca
• Mandarini
Caff è
€ 100,00
Prezzo a persona (vini di accompagnamento compresi)
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