Il magico CENONE DI CAPODANNO al Rifugio Campolongo, martedì 31 dicembre 2013
In occasione della serata dell'ultimo dell'anno di martedì 31 dicembre 2013 il Rifugio Campolongo propone un menù con i fiocchi e buona musica live con i fantastici Eva e Remo.
MENÙ DELLA SERATA
• Aperitivo di benvenuto con Appétissant del Rifugio accompagnato da Prosecco Doc Cà Moline
• Piccola zuppa del Rifugio in crosta di pane con procini e Speck di Asiago croccante
Tartare di tonno con macedonia di fragole e kiwi su letto di germogli di soia
• Raviolo casereccio ripieno al branzino su bisque di scampetti e pomodorini
Risotto alla fagianella sfumato al vino Franciacorta
• Sorbetto mantecato al lime e menta piperita
• Tagliata di bisonte con riduzione al vino Barolo
Spuma di patate di Rotzo, radicchio rosso di Treviso brasato
• Semifreddo al Torrone con salsa di liquirizia e arancia candita
Panettone tradizionale con crema al mascarpone e mostarda vicentina
COSTO
€ 90,00 a persona (vini di accompagnamento esclusi)
Per i più piccoli, menù con sconto del 50% (fino a 12 anni)
INFO
Tel.
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