Meta: Malga Zovetto - Altopiano di Asiago 7 Comuni

Entriamo nel laboratorio di caseificazione di Malga Zovetto per assistere a uno dei momenti più affascinanti della tradizione casearia: la produzione della ricotta. Dopo la lavorazione del formaggio, il siero viene nuovamente riscaldato e, con gesti sapienti tramandati nel tempo, i delicati fiocchi di ricotta iniziano lentamente ad affiorare in superficie.

Mentre il siero raggiunge la temperatura ideale, andremo alla scoperta dei pascoli e della mandria della malga. Conosceremo da vicino le diverse razze bovine, le loro caratteristiche quali sono le loro erbe preferite e quelle che invece evitano. 

Al nostro ritorno assisteremo alla raccolta della ricotta appena fatta e avremo l'occasione di assaporare un prodotto genuino ancora caldo! Un simbolo della cultura dell'alpeggio e dei sapori autentici dell'Altopiano.

Un'esperienza coinvolgente per chi desidera vivere la montagna attraverso le sue tradizioni più autentiche.

La prenotazione è obbligatoria.  

Indicare su NOTE eventuale presenza di minori di 15 anni ed età.

📈DIFFICOLTÀ: assegnamo difficoltà 2 su una scala da 1 (facilissimo) a 5 (impegnativo)

Il percorso non presenta particolari difficoltà tecniche, è adatto a tutti e si sviluppa tra strade sterrate e sentieri di montagna. Il dislivello in salita è inferiore ai 200 m, non sono presenti tratti esposti. 

🎒DA PORTARE CON SÉ: scarponi da montagna, vestiario a strati adatto al clima montano, giacca impermeabile, zaino con acqua per tutta la durata dell’escursione, un piccolo snack come la frutta secca, crema solare, occhiali da sole, cappellino.

🫰COSTO: 20€ a persona (escursione, visita alla malga e assaggio di ricotta) e 10€ per i ragazzi sotto i 15 anni e gli abbonati. 

🧭RITROVO: ore 8.00  al parcheggio del Kubelek nei pressi di Malga Zovetto 

❓PER INFO: (WhatsApp, chiamate), , 

Per prenotare clicca .