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SAPORI D'AUTUNNO - Cena a tema al Rifugio Val Formica, Altopiano di Asiago - 20 ottobre 2018

sabato 20/10/2018 alle 20:00
EVENTI ENOGASTRONOMICI
Guancetta di manzo ai porcini con pan brioche alla zucca e radicchio di Treviso brasato

Cena a tema autunnale in occasione di Asiago Foliage presso il Ristorante Rifugio Val Formica

Come ogni anno, l’autunno sull'Altopiano di Asiago ci conquista con i suoi fantastici colori, profumi e sapori: in Val Formica i larici si vestono d’oro e nella cucina del rifugio si elaborano piatti con i gustosi prodotti tipici del periodo.

Per celebrare la stagione autunnale, in occasione di Asiago Foliagesabato 20 ottobre 2018, il Rifugio Val Formica organizza infatti una cena a tema con i sapori d'autunno

Porcini, zucca, castagne saranno solo alcuni dei protagonisti di una cena deliziosa, con portate preparate con ingredienti freschissimi e con un tocco di originalità.

inoltre, per tutto in mese, il Rifugio Valformica propone un piatto dedicato ad Asiago Foliage*, che sarà possibile gustare tutti i weekend di ottobre


IL MENÙ

Antipasto

  •  Flan di zucca con fonduta di Asiago DOP, pancetta croccante di Sauris e polvere di rosmarino
  •  Coscia di faraona arrosto alle castagne con cipolline borettane in agrodolce            

Primo

  •  Zuppa di cipolle e scaglie di Stravecchio DOP
  •  Tagliatelle del rifugio con speck e funghi porcini

Secondo

  • Guancetta di manzo ai porcini con pan brioche alla zucca e radicchio di Treviso brasato *

Dessert

  •  Semifreddo ai fichi con gelè di lampone e salsa all’arancia
     

Costo: 40,00 euro a persona (compreso vino del rifugio, acqua e caffè) 

  (*Il piatto dedicato a Asiago Foliage, disponibile tutti i week-end di ottobre)


Per info e prenotazioni contattare il Rifugio Val Formica premendo i tasti sottostanti.

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