Serata gastronomica al RISTORANTE ALPI di Foza per la rassegna "Primavera a tavola", 6 maggio 2017

Primavera a tavola in Altopiano, Ristorante Alpi di Foza, Altopiano di Asiago, 6 maggio 2017

Sabato 6 maggio 2017 alle ore 20.00 presso il Ristorante Alpi di Foza appuntamento da non perdere per gli amanti della buona cucina: "Primavera a tavola", rassegna gastronomica sui prodotti della stagione primaverile sull'Altopiano di Asiago.

L'evento, incentrato sul tema della primavera, è il secondo della rassegna e vedrà protagonisti, per l'appunto, prodotti tipici freschi e genuini, che provengono dalle terre dell'Altopiano e dei terrirori limitrofi. 

Una cena in cui le delizie dei prati e boschi dell’Altopiano di Asiago 7 Comuni sapranno conquistare anche i palati più raffinati, con sapori unici e genuini.

A rendere ancora più speciale la serata, saranno ospiti Antonio ed Lisa Cantele, esperti conoscitori delle erbe spontanee e del loro uso in cucina e in medicina.

IL MENU

ANTIPASTI

- Crudità di erbe spontanee.
- Tartare di salmerino alpino agli aromi dei prati.
- Sformatino alle erbette di campo miste e fonduta al pecorino di Slappeur.

PRIMI

- Tortelli alla mousse d’uovo , “sparasi e sponsoj”
- Gnocchi di ricotta all’erba orsina.

SECONDI E CONTORNI

-Trancio di salmerino alpino con misticanza di erbe aromatiche, purè di carote e verdurine.

DESSERT

- Zuppetta di frutti di bosco al prosecco e sciroppo ai fiori di sambuco

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Per domenica 7 maggio, invece, in programma ci sarà un'interessante escursione guidata sempre in compagnia di Antonio e Lisa Cantele, con pranzo in compagnia al Ristorante Alpi di Foza.
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