Meta: Malga Larici di Sotto - Altopiano di Asiago Sette Comuni

Le scaffalature delle malghe raccontano il tempo meglio di qualsiasi calendario. Ogni forma di formaggio, nella sua mensola, coccolata, oliata, … cambia di stagione in stagione. 

Assaporandola potremo gustare i pascoli, il lavoro dell’uomo, l’evoluzione del formaggio che lentamente cambia e matura. Accompagnati dalle parole di Mario Rigoni Stern, percorreremo la Val Formica alla scoperta del ciclo dell’alpeggio e dell’affinamento dei formaggi, comprendendo come il tempo, il clima e la montagna contribuiscono a creare un prodotto unico. 

Un viaggio tra natura, cultura e sapori che racchiude l’essenza dell’Altopiano.

Durante l’escursione degusteremo anche  i formaggi stagionati di Malga!

La prenotazione è obbligatoria. 

L’iniziativa vuole essere anche un omaggio a Mario Rigoni Stern, che proprio vent’anni fa

pubblicava il suo ultimo libro, Stagioni. Il lento scorrere del tempo plasma l’uomo, i pascoli,

le malghe e i loro formaggi. Passo dopo passo, accompagnati dalle parole del “cantore

dell’Altopiano”, visiteremo luoghi ricchi di storia e natura, incontreremo i protagonisti della

montagna e assaggeremo i prodotti che raccontano il territorio.

📈DIFFICOLTÀ: assegnamo una difficoltà 2 su una scala da 1 (facilissimo) a 5 (impegnativo)

Il percorso è ad anello e si sviluppa tra sentieri di montagna e strade sterrate. Il dislivello in salita è inferiore ai 220 m, non sono presenti tratti esposti.

🎒DA PORTARE CON SÉ: scarponi da montagna, vestiario a strati adatto al clima montano, giacca impermeabile, zaino con acqua per tutta la durata dell’escursione, cappellino, occhiali da sole, un piccolo snack come la frutta secca, eventuale crema solare.

🫰COSTO: 25 € per l’escursione guidata e la colazione , 15€ per i minori di 15 anni e gli abbonati.

Comprensivo di assaggi di formaggi stagionati di malga. 

🧭RITROVO: ore 9.30  a malga Larici di Sotto

Si parte a piedi dal luogo di ritrovo.

❓PER INFO: (WhatsApp, chiamate), , 

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