Dal 6/6/2014 al 15/6/2014
Eventi Enogastronomici
Weekend con menu a base di erbe di montagna e visite guidate, Hotel Ristorante Alpi di Foza dal 6 al 15 giugno 2014
Per i weekend del 6-8 e del 13-15 giugno 2014, in occasione dell'annuale festa delle erbe di montagna, l'Hotel Ristorante Alpi di Foza propone un menù a base di erbe spontanee e asparagi.
Inoltre, c'è la possibilità di approfondire con delle visite guidate il tema che rende particolari i gusti di questo periodo. Carletti, Farinelle, Tarassaco, Aglio Orsino, Ortiche e Menta, saranno tra gli ingredienti dei menù proposti.
PROGRAMMA WEEKEND 6-8 GIUGNO 2014
Venerdì 6 giugno 2014
• Cena a libera prenotazione
Sabato 7 giugno 2014
• Ore 16.00 Visita all’Azienda Agricola Bioflowers a Frizzon di Enego (coltivazione piante officinali, destinate all’alimentazione e alla cosmesi)
• Cena a libera prenotazione con la partecipazione di Lucia Sibillin della Bioflowers
Domenica 8 giugno 2014
• Ore 9.00 Andar per Erbe con l’erborista Antonio Cantele, partenza da Hotel Alpi Foza
• Ore 13.00 Pranzo a libera prenotazione con la presenza dell’erborista
PROGRAMMA WEEKEND 13-15 GIUGNO 2014
Venerdì 13 giugno 2014
• Cena a libera prenotazione
Sabato 14 giugno 2014
• Dalle Ore 14.00 alle 16.00 Visita guidata a Malga Slapeur caricata a pecore, e visita guidata al Museo di Foza, e con particolare riferimento alla Sezione “Pecora di Foza”
• Ore 20.00 Cena a libera prenotazione con partecipazione di un esperto erborista
Domenica 15 giugno 2014
• Pranzo a libera prenotazione
ALCUNI DEI PIATTI CHE POTRETE TROVARE DURANTE L'EVENTO
• Sformatino al Vezzena ed Erbe Spontanee con Carpaccio di Salmerino del Brenta
• Nido di Lasagna farcita di Farinelle e Tarassaco, al pesto di Aglio Orsino
• Gnocchi di ricotta al Basilico e Aglio Orsino
• Risotto di Cumo, Farinelle e Carletti
• Ravioli con Polenta e Cumo
• Crema di Porri con Quenelles alle Erbe
• Tagliata di Manzo in Crosta di Erbe con patate all’Aglio Orsino
Sono previste due tipologie di menù
• Cinque portate € 30,00
• Sei portate € 35,00
(bevande incluse)
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