Sabato 4 ottobre 2025, alle ore 19:45, l'Hotel Ristorante Alpi a Foza , ospita la tradizionale serata enogastronomica di fine estate, un appuntamento ormai atteso dagli amanti della buona cucina e dei sapori autentici dell’Altopiano di Asiago 7 Comuni.
La cena sarà un vero e proprio viaggio tra i profumi dei nostri boschi e le eccellenze del territorio: protagonisti assoluti i funghi di stagione e la selvaggina, proposti in abbinamenti originali e raffinati.
Il menù prevede delizie, tra cui il carpaccio di cervo marinato ai frutti di bosco e finferli, la zuppa di porcini di Marcesina, il risotto con diverse varietà di funghi e il controfiletto di cervo in crosta di erbette. A chiudere la serata, un dessert che celebra la tradizione casearia locale: mousse di ricotta di malga, miele dei prati e crumble al caramello salato con frutti di bosco (scoprite il menu completo qui sotto).
Ogni portata sarà accompagnata da una selezione di vini in abbinamento, inclusi nel costo della cena, che esalteranno al meglio i piatti proposti.
Un’occasione imperdibile per assaporare il meglio della cucina di montagna in un’atmosfera accogliente e rilassata.
Il costo della serata è di 68,00 euro a persona, vini compresi.
È richiesta la prenotazione.
IL MENÙ DELLA CENA
Piccoli bocconcini di benvenuto
- Tartelletta al paté d’oca
- Biscotto salato con spuma al fieno e lardo di cinghiale
Antipasti
- Carpaccio di cervo marinato con frutti di bosco e finferli
- Tortino all’Asiago mezzano con funghi porcini e finferli
Primi piatti
- Zuppa di porcini di Marcesina
- Lasagnetta ripiena di tosella e polenta su crema di Asiago e tartufo
- Risotto con diverse varietà di funghi
Piatto principale
- Controfiletto di cervo in crosta di erbette
- Patata farcita ai funghi e cavolo cappuccio marinato
Dessert
- Mousse di ricotta di malga, miele dei nostri prati, crumble al caramello salato e frutti di bosco
Ad accompagnare ogni portata, una selezione di vini inclusi nel costo della cena.
COSTO DELLA CENA: 68 € a persona (vini inclusi)
Per ulteriori informazioni e prenotazioni potete contattare l'Hotel Ristorante Alpi cliccando l'apposito pulsante verde qui sotto:
