Meta: pascoli e boschi di Campomezzavia - Asiago

Questa mattinata è dedicata alla scoperta del tarassaco e dei suoi molteplici usi culinari e nella farmacopea popolare. Passo dopo passo scopriremo curiosità scientifiche e della tradizione. 

Non dimenticare di portare con te un taccuino per appunti perché il momento della condivisione di ricette della tradizione non può mancare! A seconda del periodo dell’anno porta in tavola: frittelle di tarassaco, il falso miele, una bevanda calda…

A seguire, per un’esperienza sensoriale a 360° il pranzo a tema in compagnia all’Albergo Ristorante Campomezzavia: 

• Antipasto:
  Rajken di tarassaco, cuore di Tarassaco in agrodolce e tortino al forno con Tarassaco e ricotta
• Primo Piatto:
  Pasticcio di Tarassaco e Pancetta croccante
• Secondo piatto: 
  Involtino di Vitello ripieno con Tarassaco, prosciutto e uova servito con patate fritte
• Acqua, vino della casa, caffè compresi.

La prenotazione è obbligatoria.

📈DIFFICOLTÀ: assegniamo una difficoltà 2 su una scala da 1 (facilissimo) a 5 (impegnativo)

Il percorso è ad anello e non presenta particolari difficoltà tecniche, non sono presenti tratti esposti. Si sviluppa tra sentieri di montagna e strade sterrate.

Il dislivello in salita è inferiore ai 200 m.

🎒DA PORTARE CON SÉ: scarponi da montagna, vestiario a strati adatto al clima montano, giacca impermeabile, zaino con acqua per tutta la durata dell’escursione, un piccolo snack come la frutta secca, cappellino, eventuale taccuino per prendere appunti. 

🫰COSTO: 15€ per l’escursione guidata a persona, 10€ per i minori di 15 anni e gli abbonati. 

🍽 COSTO DEL PRANZO: 25€ a persona per pranzo a tema presso Albergo Ristorante Campomezzavia per il menù sopraindicato da saldare direttamente presso il Ristorante. 

Non è possibile prenotare qui solo il pranzo.

🧭RITROVO:  ore 9.00 al parcheggio dell’Albergo Ristorante Campomezzavia - Via Campomezzavia, 39, 36012 Asiago VI -

Si parte a piedi dal luogo di ritrovo.

❓PER INFO: (WhatsApp, chiamate),  

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