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A TAVOLA CON IL TARASSACO DI CONCO - 13ª Rassegna gastronomica sull'Altopiano di Asiago - Aprile-maggio 2018

Dal 7/4/2018 al 26/5/2018
EVENTI ENOGASTRONOMICI
Rassegna Tarassaco di Conco 2018

Tradizionale rassegna gastronomica con serate di degustazione con il tarassaco De.Co di Conco - Dal 7 aprile al 26 maggio 2018

A partire dal 7 aprile 2018 torna sulle tavole del nostro Altopiano la rassegna gastronomicaA tavola con il tarassaco di Conco”, giunta quest'anno alla sua 13^ edizione.

La famosa rassegna gastronomica dedicata al tarassaco si prolungherà fino a maggio, con ristoranti, bar e gastronomie che proporranno menu specifici dall’antipasto al dolce, con piatti a base di questa erba spontanea deliziosa. 

Durante l'intero periodo, infatti, i ristoratori di Conco prepareranno deliziosi menu di degustazione che verranno presentati al pubblico in una serie di serate dedicate. Un'occasione speciale per apprezzare questo ricco territorio anche dal punto di vista gastronomico! 

Anche quest'anno, all'interno della manifestazione, verranno organizzate diverse iniziative collaterali, come corsi di cucinauscite guidate a raccogliere tarassaco e tradizionale Cena di Gala.


IL TARASSACO DI CONCO De.CO

L’Altopiano di Asiago ha una forte tradizione per l’impiego delle erbe spontanee in cucina e in liquoreria che viene riprodotto con nuovi abbinamenti e sapori grazie anche alle molteplici funzionalità e modalità d'uso che può avere il tarassacoTaraxacum officinalis per i botanici.
Questa pianta, chiamata anche "erba di lunga vita", possiede infatti molteplici virtù curative: in particolare, stimola l'afflusso della bile nell'intestino, con effetti benefici sulla digestione dei grassi, nella calcolosi biliare e nella depurazione dell'organismo.

A Conco si verifica una combinazione pedoclimatica che fa del tarassaco (prodotto De.Co.) un’erba particolarmente tenera e delicata, quasi dolce, adatta quindi a impieghi inconsueti, senza dimenticare che i boccioli possono essere conservati sott’aceto come fossero capperi, che i fiori possono essere lavorati per ottenere dolci delicatissimi, che il miele è ottimo accompagnato con i formaggi del luogo.


GLI APPUNTAMENTI

❋ Mercoledì 11 aprile 2018 - SERATA DI APERTURA CON CENA DI GALA 

Serata di gala con il tarassaco di Conco organizzata dai ristoratori di Conco

Presso la Sala Don Italo di Conco (sopra l'asilo entrata posteriore)
Inizio ore 20.00

Prenotazioni presso locali aderenti e/o Pasticceria Cortese o al numero 333 262192

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❋ Sabato 7 aprile 2018 - presso BAR MANIA

Aperitarassaco
Inizio ore 17.00

Bar Mania
Via G.Poli, 12 - Fontanelle di Conco
Turno di chiusura lunedì

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❋ Domenica 22 aprile 2018 - presso RISTORANTE COUNTRY HOUSE RUGIADA

Pranzo menu tarassaco
 

Ristirante Country House Rugiada
Via Fratte, 2 - Conco
Turno di chiusura: nessuno

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❋ Sabato 28 e domenica 29 aprile 2018 - presso BAR PASTICCERIA CORTESE

Spritz Tarassaco
Sabato 28 aprile dalle ore 17.00
Domenica 29 aprile tutto il giorno

Bar Pasticceria Cortese
Piazza San Marco, 24 - Conco
Turno di chiusura: nessuno

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❋ Sabato 5 maggio 2018 - presso TRATTORIA "AL TORNANTE"

Serata gastronomica 
Inizio ore 20.00

Trattoria Al Tornante
Contrà Stringari, 24 - Conco
Turno di chiusura: lunedì

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❋ Sabato 5 maggio 2018 - presso RISTORANTE "CAMPOMEZZAVIA"

Serata gastronomica
Inizio ore 20.00

Ristorante Campomezzavia
Via Campomezzavia, 39 - Asiago
Turno di chiusura: nessuno
Per info visitare il minisito del Ristorante Campomezzavia di Asiago
 

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❋ Domenica 13 maggio 2018 - USCITA A RACCOGLIERE ERBE SPONTANEE E VISITA AL PARCO BIOFLOWER DI RUBBIO

Uscita a raccogliere erbette a cura dell'Associazione Amici della Terra di Conco
Ritrovo ore 8.00 all'incrocio per Biancoia
In caso di pioggia l'uscita viene spostata a data da destinarsi

Visita botanica al Parco Bioflower di Rubbio accompagnati dalla proprietaria Lucia Sibillin
Ritrovo a Rubbio nel parcheggio del Ristorante Milleluci

Picnic in collaborazione con il Ristorante Milleluci 
Prenotazioni e informazioni ai numeri:
Lucia 3473699666
Elvis 3332621925

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❋ Venerdì 18 maggio 2018 - presso "MILLELUCI" WINE BAR & RESTAURANT

Serata Gastronomica 
Inizio ore 20.00

Milleluci Wine bar&restaurant
Contrà Rossi 17 - Rubbio di Conco
Turno di chiusura: mercoledì

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❋ Sabato 26 Maggio - CORSO DI CUCINA E CENA

Corso di cucina "Il tarassaco e le erbe spontanee"
Inizio ore 14.30 al Ristorante Milleluci

Cena con tutti i partecipanti al corso
Inizio ore 20.00


LOCALI ADERENTI

Nei seguenti locali sarà possibile trovare e gustare specialità al tarassaco di Conco per tutto il periodo della rassegna

RISTORANTE PIZZERIA BAR PANINOTECA "DA MAINO" 

Piatti, menu e pizze a base di tarassaco di Conco

Via L. Cappellari, 7/9 - Conco
Turno di chiusura: lunedì

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PIZZERIA BAR BRUSCHETTERIA LA RONDINELLA

Pizze e bruschette a base di tarassaco di Conco

Via Bressani, 14 - Tortima - Marostica
Turno di chiusura: lunedì e martedì

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RISTORANTE PIZZERIA RUBENS STUBE FEST

Menu degustazione e pizze al tarassaco di Conco

Contrà Rossi, 10 - Rubbio di Conco
Turno di chiusura: martedì e mercoledì sera

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TRATTORIA LOCANDA PIZZERIA ALLA ROSA

Piatti e menu a base di tarassaco di Conco

Via Velo, 32 - Lusiana
Turno di chiusura: lunedì

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MACELLERIA RONZANI

Preparazioni al tarassaco di Conco

Via Marco Poli, 3 - Conco
Turno di chiusura: lunedì e tutti i pomeriggi

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BAR PASTICCERIA CORTESE

Dolci e biscotti al tarassaco di Conco

Piazza San Marco, 24 - Conco
Turno di chiusura: nessuno

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