Sabato 17 ottobre 2026, la Malga Col del Vento di Cesuna di Roana, propone “Foliage di... Lana”, una speciale cena autunnale dedicata ai sapori della tradizione pastorale dell'Altopiano di Asiago Sette Comuni.

L'iniziativa anticipa l'appuntamento di domenica 18 ottobre con “Il Foliage si fa... di Lana!”, una mattinata dedicata alla tosatura autunnale delle pecore Foza, alla scoperta delle proprietà della lana e all'incontro con gli agnellini appena nati.

Protagonista della cena sarà proprio la pecora di razza Foza, antica razza ovina autoctona, profondamente legata alla storia e alla cultura rurale delle nostre montagne. Un patrimonio zootecnico e gastronomico che la malga desidera valorizzare attraverso una proposta culinaria ispirata alle ricette di un tempo.

Il menu prevede tagliatelle al ragù di castrato di pecora Foza e spezzatino di pecora Foza, due preparazioni che raccontano la cucina di montagna, fatta di ingredienti genuini, sapori decisi e lunghe tradizioni tramandate di generazione in generazione.

Nella calda atmosfera della malga, circondata dai suggestivi colori dell'autunno, la cena sarà un'occasione per riscoprire il gusto della tradizione e il legame tra allevamento, territorio e gastronomia, in un periodo dell'anno in cui l'Altopiano regala alcuni dei suoi scenari più affascinanti.

Si richiede la prenotazione. 

Promozione speciale per i primi 15 partecipanti

Per l'occasione, Malga Col del Vento ha previsto una promozione esclusiva, riservata ai primi 15 partecipanti che effettueranno la prenotazione.

Un motivo in più per partecipare a questa serata dedicata alla gastronomia locale. Per conoscere i dettagli della promozione e le modalità per usufruirne, è possibile contattare direttamente la malga.

ℹ️ Per informazioni e prenotazioni:

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