Dal 31 maggio al 3 giugno 2024, la Locanda alla Stella, a Camporovere di Roana, vi aspetta per la degustazione dei “Boboli”, come sono conosciute le lumache con guscio sull'Altopiano di Asiago. 

Questo piatto, noto in Francia come “escargot”, è un esempio squisito della cucina di cacciatori e raccoglitori.

Il ristorante utilizza solo lumache allevate a terra in appositi vivai certificati, che riproducono l’ambiente naturale delle nostre montagne dando così al piatto quel sapore deciso e distintivo. 

Per gli appassionati di gastronomia e per coloro che desiderano esplorare sapori unici, quest'evento rappresenta un'occasione davvero imperdibile. 

La lumaca, alimento fondamentale per la sopravvivenza e l'apporto proteico dei nostri antenati Cimbri, viene oggi reinterpretata dalla Locanda alla Stella, offrendo una moderna rivisitazione di piatti antichi.

Quest'esperienza gastronomica non è solamente un pasto, ma un tuffo nella storia e nelle tradizioni dell'Altopiano di Asiago 7 Comuni. 

Data la popolarità dell'evento, si raccomanda di effettuare la prenotazione per assicurarsi un posto in questo esclusivo percorso di sapori e storia.

Per informazioni e prenotazioni potete contattare direttamente la Locanda alla Stella, cliccando l'apposito pulsante verde qui sotto.