mercoledi 7/8/2019 alle 21:00
Conferenze e convegni
Incontro "La globalizzazione nel piatto, tra inganni etici e perdita di identità"
Il 7 agosto 2019, la settima edizione dei Colloqui dell’Altipiano si apre in compagnia del noto scrittore e giornalista Carlo Cambi, che Claudio Ronco intervisterà sul tema del cibo come prodotto culturale e linguaggio identitario nell'incontro intitolato "La globalizzazione nel piatto, tra inganni etici e perdita di identità".
Si parlerà dei cibi funzionali e della necessità di recuperare modelli agricoli per difendere la cucina e il cibo come prodotto culturale, del valore dei luoghi rurali e dei paesaggi.
La serata avrà inizio alle ore 21.00.
Un appuntamento da non perdere per appassionati e curiosi, che avranno occasione di ascoltare ed interloquire con l'esperto in un clima di piacevole convivialità.
La serata sarà accompagnata da degustazioni di prodotti tipici offerti dall’Associazione Artigiani e dai loro ristoratori
Per informazioni contattare il SIT di Asiago premendo i tasti sottostanti.
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