Uscire di sera con le lunghe ombre del tramonto e poi il chiarore della luna e delle stelle saprà regalarvi emozioni uniche! Potremmo stenderci su di una coperta per osservare le stelle o ascoltare ed immaginare la vita notturna dei boschi. Tra le esperienze più belle che proponiamo, abbiamo l’alba in malga, in cui potrete vedere il sole sorgere, mungervi la colazione e conoscere i segreti dei mastri casari mentre fanno nascere l’Asiago DOP.

L’Altopiano è uno strumento eclettico per la didattica che si adatta a varie tematiche e a tutte le età scolari. Grazie ai numerosi resti di trincee e forti potremmo far rivivere ai ragazzi le vicende della Grande Guerra per fargli capire le difficoltà e le sofferenze che hanno vissuto i giovani così che possano comprendere il senso di studiare la storia. La natura rigogliosa invece è ideale per trattare vasti temi dell’educazione ambientale, ma anche solo per avvicinare grandi e piccoli all’elemento naturale che soprattutto per chi vive nelle città diventa un qualcosa di estraneo e sconosciuto.

La montagna è un posto ostile in cui vivere, ma i pochi frutti che questa terra regala sono ricchi non solo di sapore, ma sono pieni della storia che rappresentano. Il prodotto principe è sicuramente il formaggio! Con noi potrete scoprire i segreti della sua produzione e cogliere le differenze tra un pascolo all’altro. Da Giugno a Settembre non c’è miglior posto delle malghe per conoscere e gustare l’Asiago.

Altri prodotti tipici sono le erbe, in primavera ma non solo possiamo portarvi alla riscoperta degli antichi saperi sull’uso dei prati per nutrirsi e curarsi, e così capire come una terra molto rude, se si conosce, può essere davvero molto generosa.

O ancora il miele, alimento insostituibile nelle nostre diete, ma che cela dietro sé molto di più per la complessità delle interazioni tra le api e la natura, e la fragilità delle api nei confronti dell’uomo e delle sue attività. Con una passeggiata e la visita in azienda potrete conoscere e assaporare tutti i segreti di questo particolare mondo!

La patata di montagna resa famosa dalle coltivazioni a Rotzo, proprio qui potremmo fare una bellissima passeggiata tra i campi per poi pranzare in agriturismo, naturalmente tutto a base di patate dai famosi gnocchi al dolce!