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l'Altopiano di Asiago 7 Comuni

Malghe

Konsortium Asiago Käse gU

Alm assoziiert und autorisiert, Asiago Käse gU zu produzieren

7 Caliere - Malga I Lotto Valmaron

Malga 7 Caliere,auch bekannt unter dem historischen Namen Malga I Lotto Valmaron,befindet sich im grünen Ferienort Valmaron (Enego),auf dem Plateau der SiebenGemeinden.

Hier, zwischen weiten Weiden und grünen Wäldern, führt die Familie Dalla Palma seit Generationen formaggi den Handel mit Malgari,widmet sichDenalmen,produziert typische Käsesorten der Region,einschließlich Asiago Dop,und kümmert sich direkt auch um ihre Würze.

In dieser unberührten Umgebung, auf ca. 1400 m über dem Meeresspiegel, können Sie reine Luft atmen und es ist wirklich angenehm, ein paar Stunden in purer Entspannung mucche zu verbringen,in Kontakt mit der Natur zu bleiben und die ausgezeichneten Produkte der Almhütte zu genießen,eingelullt vom süßen Klang der Kuhglocken.

7 Caliere - Malga I Lotto Valmaron ist derzeit geschlossen und wird in der neuen Sommersaison 2021 wiedereröffnet.

Alle Rechte vorbehalten.

Essen in Malaga

Als erholsame Pause während Ihrer Spaziergänge in der Umgebung können Sie sich in einem herzhaften Snack im Bauernhaus mit Sandwiches verwöhnen lassen oder das kalte Gericht auf der Speisekarte genießen, das mit einer Auswahl der besten Käsesorten und Wurstwaren des Hofes zubereitet wird.
Wenn Sie Lust auf etwas Heißes haben, können Sie stattdessen das typische Gericht mit Tosella und Cotechino probieren,begleitet von der unvermeidlichen Polenta,Bohnen, Kapuze und Kartoffeln. Und – warum nicht – dann beenden Sie das Essen mit einer schönen Scheibe eines der köstlichen hausgemachten Gebäck.

Produktverkauf und der preisgekrönte asiango dop

La Malga 7 Caliere macht auch direkt Verkauf der Produkte: hier können Sie Butter, Hüttenkäse und Malga-Joghurt kaufen, sondern auch Caciotte, BurlinoKäse, MarcesinaKäse; und natürlich auch der König der Käse sortenreinen Plateaus,derAsiago Dop,den Sie in den frischen, Mezzanine-, alten und alten Sorten zum Verkauf finden werden.

Die Farm ist auch mit dem Asiago Cheese Protection Consortium verbunden und seine Asiago hat den ersten Preis als Produkt des italienischen Berges 2016gewonnen.

Eine Familientradition

Die lange Geschichte des Hofes begann in den frühen 1900er Jahren,als Großvater Valerio Dalla Palma für die 7 Caliere verantwortlich war, oder die sieben Malghe, die Käse in Valmaron-Marcesina mit einem einzigen "Caliera" produzierten.

Der Zeuge ging dann an seinen Neffen Andrea,der zusammen mit seiner Familie leidenschaftlich das alte Handwerk des Malagarweiterführte und dann Wissen und Geheimnisse des Handels an seinen Sohn Matteo weitergab,der heute das Malga I Lotto Valmaronbetreibt und weiterhin Käse von höchster Qualität herstellt.

Erfahren Sie mehr über asiatische Käsedop

La Malga 7 Caliere - Malga I Lotto Valmaron ist mit dem Asiago Cheese Protection Consortiumverbunden und stelltsicher, dass der produzierte Asiago-Käse DOP ist.
Die geschützte Ursprungsbezeichnung (DOP) ist eine Garantie für Spitzenleistungen, die die Europäische Union einem Agrar- und Lebensmittelerzeugnis verleiht.
Im Falle von Asiago-Käse weist er darauf hin, dass seine Qualitäten hauptsächlich auf die geographische Umgebung zurückzuführen sind, in der er hergestellt wird,einschließlich natürlicher und menschlicher Faktoren, und dass seine Herstellung, Verarbeitung und Verarbeitung ausschließlich im Ursprungsgebiet stattfindet. Nur der DOP ist echter Asiago-Käse!!

  • Restaurant Servicezeiten
  • STUNDEN: MO-SO 11.30 - 16.00
  • ZU: Täglich geöffnet
  • Produktverkaufszeiten
  • STUNDEN: MO-SO 08.00 - 12.00 | 12.00 - 21.00
  • ZU: Täglich geöffnet

Position

  • Höhe 1400 Meter s.l.m.

Erreichbarkeit der Hütte

  • Erreichbar auf dem Feldweg
  • Straße normalerweise befahrbar
  • Auch mit Schnee erreichbar
  • Unerreichbar bei Schneefall

Parkplatz

  • Parkplatz in der Nähe des Bauernhauses

Öffnungszeitraum / Saisonalität

  • Nur in der Sommersaison geöffnet

Produktionen mit Direktvertrieb

  • Käse Asiago DOP
  • Andere Käsesorten und Milchprodukte
  • Verkauf von Produkten an die Öffentlichkeit
  • Verkostung oder Verkostung von Käse
  • Zubereitung von Sandwiches
  • Aufschnitt

Modus der Zahlung

  • Bargeld

Barrierefreiheit

  • Haustiere erlaubt
  • Umwelt für Behinderte ausgestattet