In diesem wunderschönen natürlichen Kontext züchtet die Familie Basso Schweine und alpine graue Kühe, aus denen sie die echte Milch ableitet, mit der sie den Asiago Dop Cheese (gepresstund gezüchtetes Zwischengeschoss, alt und älter)sowie andere natürliche Milchprodukte wie Caciotte, Sheasel,frische Granezza, Butter und Hüttenkäse herstellt. Auf Anfrage ist es möglich, für kleine Gruppen von Menschen, Demonstrationen über die Herstellung von Käse in Malaga zu organisieren.
Die schmackhaften Käsesorten und leckeren Würstchen und Scheiben (wie unterdrückt, Speck und Knochen),die vom Bauernhof produziert werden, sind direkt im Laden auf dem Bauernhof erhältlich.
