Malga Pusterle

Malga in Roana

Malga Pusterle

Inmitten einer großen Weide, umgeben von einem Wald aus Nadelbäumen und Buchen, auf 1300 m über dem Meeresspiegel, entlang der Valdassa Road(Roana – Asiago Plateau),steht das schöne Malga Pusterle.

In dieser typischen Hochlandstruktur produzieren Sie ausgezeichnete Käsesorten – darunter denAsiago Dop – und Wurstwaren,die Sie während der Sommerzeit direkt im Bauernhaus genießen oder kaufen können.
Von Juni bis September ist der Hof in der Tat sowohl mit Direktverkäufen an die Öffentlichkeit als auch mit einem landwirtschaftlichenService geöffnet.

Unsere Käse und Wurstwaren

Die produzierten Käsesorten werden mit frischer Milch hergestellt,die zweimal täglich von rot gezüchteten Kühen gemolken wird, die in den umliegenden Wiesen frei grasen können.
Unter den verschiedenen Milchproduktionen von Malga Pusterle finden wir Butter, Hüttenkäse und Caciotte,aber es ist derAsiago Dop das wahre Juwel, anerkannt durch das Konsortium Schutz Asiago Cheese,mit dem die Farm verbunden ist.

Neben den ausgezeichneten Käsesorten produziert Malga Pusterle auch wirklich schmackhaftes Wurstfleisch, hergestellt aus Schweinen, die mit Molke aufgezogen werden: unterdrückt, Bäuche, Ossocolli,aber auch Filets.
Alle tollen Produkte für einen appetitlichen Snack, in einem schönen gemischten Schneidebrett oder in einem guten Sandwich genossen werden.

Essen auf dem Bauernhof

Wenn Sie Lust auf eine umfangreichere Mahlzeit haben, bietet derBauernhof von Malga Pusterle zum Mittagessen eine große Auswahl an traditionellen Gerichten,die mit typischen Produkten zubereitet werden und aus eigener Produktion.
Die Aromen sind die des Berges: Suppen, Minestrone, Gebäck mit Käse von Malga, Tosella mit Pilzen und Polenta, Eintopf, Cotechino,nicht zu vergessen die hausgemachten Süßigkeiten,perfekt auch als köstlicher Snack.

Eingebettet in die Natur

Malga Pusterle ist der ideale Ort, um während oder nach einer schönen Wanderung oder Mountainbike-Fahrt zu stoppen (der Bauernhof liegt entlang der Routen des Tabakweges und der GhertelinaRoute), aber auch für diejenigen, die einfach nur einen Tag in der bezaubernden Landschaft desAsiago Plateausverbringen möchten, die eine Fülle von reiner Luft und Wohlbefinden machen.
Von der Terrasse, die an das Bauernhaus des Bauernhauses angeschlossen ist, können Sie zwei berühmte Altopianische Gipfel bewundern: Cima Portule und Cima Verena,ein Panorama, das Sie atemlos lassen wird!

Ereignisse

Im Laufe des Jahres werden auch einige Veranstaltungenorganisiert, wie malga Day und Sonntag in Malga.

Erfahren Sie mehr über ASIAGO DOP

Malga Pusterle ist mit dem Asiago Cheese Protection Consortiumverbunden und stelltsicher, dass der produzierte Asiago-Käse DOP ist.
Die geschützte Ursprungsbezeichnung (DOP) ist eine Garantie für Spitzenleistungen, die die Europäische Union einem Agrar- und Lebensmittelerzeugnis verleiht.
Im Falle von Asiago-Käse weist er darauf hin, dass seine Qualitäten hauptsächlich auf die geographische Umgebung zurückzuführen sind, in der er hergestellt wird,einschließlich natürlicher und menschlicher Faktoren, und dass seine Herstellung, Verarbeitung und Verarbeitung ausschließlich im Ursprungsgebiet stattfindet. Nur der DOP ist echter Asiago-Käse!!