Die produzierten Käsesorten werden mit frischer Milch hergestellt,die zweimal täglich von rot gezüchteten Kühen gemolken wird, die in den umliegenden Wiesen frei grasen können.
Unter den verschiedenen Milchproduktionen von Malga Pusterle finden wir Butter, Hüttenkäse und Caciotte,aber es ist derAsiago Dop das wahre Juwel, anerkannt durch das Konsortium Schutz Asiago Cheese,mit dem die Farm verbunden ist.
Neben den ausgezeichneten Käsesorten produziert Malga Pusterle auch wirklich schmackhaftes Wurstfleisch, hergestellt aus Schweinen, die mit Molke aufgezogen werden: unterdrückt, Bäuche, Ossocolli,aber auch Filets.
Alle tollen Produkte für einen appetitlichen Snack, in einem schönen gemischten Schneidebrett oder in einem guten Sandwich genossen werden.