Il negozio è associato al Consorzio Tutela Formaggio Asiago, quindi qui si può acquistare il vero Formaggio Asiago Dop. In particolare, sono disponibili le tipologie di Asiago pressato di Enego (Prodotto della Montagna), che ha una stagionatura di 30 giorni, Asiago stagionato (Prodotto della Montagna) da 3 a 6 mesi, o Asiago DOP vecchio, che viene fatto stagionare per oltre 10 mesi.

Si può ordinare la spesa e ritirarla direttamente, previa adeguata prenotazione. 
È inoltre possibile far confezionare sottovuoto i propri acquisti, per far sì che si mantengano più a lungo. 

Durante le feste natalizie, presso il Caseificio Finco di Enego è possibile anche ordinare cesti con i vari prodotti, per un regalo davvero appetitoso!

Il Caseificio Finco di Enego è associato al Consorzio Tutela Formaggio Asiago, a garanzia che il formaggio Asiago prodotto è DOP. 
La Denominazione di Origine Protetta (DOP) è una garanzia di eccellenza conferita dall'Unione Europea ad un prodotto agro-alimentare.
Nel caso del formaggio Asiago, essa indica che le sue qualità sono dovute principalmente all'ambiente geografico in cui è prodotto, inclusi i fattori naturali e umani, e che la sua produzione, trasformazione ed elaborazione avviene esclusivamente nella zona di origine. Solo il DOP è vero formaggio Asiago!