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Prodotti Tipici

Miele Guoli, funghi essiccati e altri prodotti tipici

Miele Guoli, funghi essiccati e altri prodotti tipici

La Premiata Apicoltura Guoli è un'attività familiare storica dell'Altopiano di Asiago, che trova le sue radici agli inizi del 1900 con il pioniere Giacomo Guoli, che si appassionò profondamente dell'arte apistica. Una delle prime testimonianze ufficiali della sua dedizione è la registrazione della sua partecipazione all'VIII Convegno degli Apicoltori d'Italia, svoltosi a Bologna nel 1925.

Il figlio, Vitorio, ereditò l'amore del padre, immergendosi nella professione di apicoltore con zelo e dedizione. Ad Asiago, dove gli inverni erano freddi e prolungati, egli edificò una struttura in muratura per proteggere le api durante i mesi più rigidi. Questo rifugio, con il passare degli anni, si è trasformato nella principale sede produttiva e commerciale dell'attività, e ospita ora il punto vendita dei prodotti dell'apicoltura.

Un momento memorabile si concretizzò nel 1997, quando l'Apicoltura Guoli conquistò il prestigioso riconoscimento per il miglior miele italiano al concorso di Lazise

L'antica conoscenza nell'arte dell'allevamento delle api permette ancor'oggi di operare in armonia con il benessere degli alveari e della natura. Prima di piazzarvi le arnie, infatti, ogni sito apistico viene scrupolosamente esaminato dal punto di vista pollinico ed ecologico.

Le api selezionate da Guoli per la produzione appartengono alla varietà italiana, una decisione presa per proteggere la biodiversità locale senza fare affidamento su ibridazioni o mescolanze di specie. Dopo l'estrazione del miele dai favi (smielatura), esso viene lavorato attraverso tecniche tradizionali e artigianali, preservandone così profumo, sapore e composizione.

Col tempo, l'Apicoltura Guoli ha esteso la propria offerta commerciale anche ai funghi porcini essiccati. Inoltre, ha ampliato il suo assortimento con prodotti cosmetici e per il benessere e la cura della persona, formulati con ingredienti preziosi provenienti dagli alveari, quali propoli, pappa reale e cera d'api.

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I PRODOTTI GUOLI

Il miele GUOLI

Nel panorama contemporaneo, come molti di voi avranno notato, individuare prodotti di eccellente qualità è assai raro. Tuttavia, l'Apicoltura Guoli offre un'adeguata risposta a questa sfida con oltre 25 tipi di miele, ognuna con le sue caratteristiche distintive, ideali per soddisfare gusti ed esigenze individuali.

Questi rappresentano il palcoscenico di prodotti dell'Apicoltura Guoli, ognuno protagonista di una storia impregnata di tradizione. 

Il miele Guoli, frutto della lunga esperienza apistica, si distingue per la sua alta qualità, ed è frutto del generoso territorio italiano, benedetto da climi propizi e ricche fioriture, che conferiscono al prodotto profumi, sapori e caratteristiche uniche.

Prodotti: Miele di Basilico, Miele di Acacia, Miele di Eucalipto, Miele di Cardo, Miele di Limone, Miele di Girasole, Miele di Melata di nocciolo, Miele di Castagno, Miele di Alta Montagna, Miele di Ailanto, Miele di Acero, Miele del Bosco, Miele di Rododendro, Miele di Ciliegio, Miele di Millefiori, Miele di Achillea, Miele di Arancio, Miele di Corbezzolo, Miele di Coriandolo, Miele di Tarassaco, Miele di Rovo, Miele di Sulla.

Alcuni dei Mieli Guoli

Sono diverse le tipologie di miele che l'Altopiano di Asiago ci offre:

Miele di Alta Montagna

Un miele millefiori prodotto in alta quota, attorno ai 1500/1600 metri. Rispetto al millefiori di Asiago questo si caratterizza per un gusto più deciso donato dalla presenza al suo interno di piccole quantità di melata di bosco.

Sapore intenso, ma molto gradevole. Profumo caramellato.

Miele di fiori di Asiago

Il miele millefiori di Asiago, viene prodotto nei mesi primaverili. Ha sapore molto delicato, quindi è ottimo come dolcificante.
Il suo gusto dipende dai nettari al suo interno e cambia in base al periodo di produzione e alla zona effettiva. Anche il colore varia in base all’annata di produzione e va dal noce al bruno.

Miele di Tarassaco

Se avete visitato l’Altopiano di Asiago in primavera avrete sicuramente posato gli occhi sui prati tinti dal giallo dei fiori di tarassaco, dai quali le api ricavano un miele molto particolare, il cui gusto ricorda il fieno e l’erba. Il profumo è molto intenso e assomiglia molto a quello del fiore. La consistenza di questo miele è particolare, perché cristallizza 15/20 giorni dopo la smielatura e diventa quindi quasi croccante al palato, con un colore giallo intenso.

Mugo-Miel

Impossibile non citare questo mix 100% naturale di miele di acacia con l’aggiunta di gemme di pino mugo raccolte fresche sopra ai 1600 mt. Il pino mugo è una pianta sempreverde che nasce spontanea ad altitudini elevate. Le sue gemme vengono raccolte in luoghi incontaminati nel momento del loro ciclo di crescita più adatto a consentire il maggior rilascio di principi attivi oltre che opportunamente selezionate.

Miele di Rododendro

Il miele di rododendro è prodotto in alta quota, solitamente al di sopra dei 1600 mt. La sua produzione è molto difficile, possono bastare infatti pochi giorni di mal tempo per “rovinare” il raccolto. Questo lo rende un miele molto pregiato. Il suo sapore è delicato, per questo è indicato ad esempio come dolcificante per le tisane serali o da abbinare a formaggi forti e stagionati.

Miele di Melata di Bosco

Questo miele si differenzia da tutti gli altri appena citati in quanto non deriva dal nettare dei fiori quanto più dalla melata prodotta dagli afidi dalle piante di bosco. Il colore è scuro e il suo gusto rispecchia la caratteristica produttiva; è infatti più denso e compatto rispetto ai mieli di fiori ed ha un gusto e un aroma particolari e decisamente più spiccati rispetto ai mieli di nettare.

Funghi secchi e sott’olio

Da circa trent'anni l'Apicoltura Guoli ha messo la stessa passione che caratterizza la sua produzione di mieli anche nella selezione e nella cura dei funghi secchi, in particolare ai funghi porcini
Questi, una volta essiccati, vengono puliti e trattati uno a uno, manualmente, per garantire l'eliminazione di ogni residuo di terra.

Prodotti: Funghi porcini secchi, Astuccio testine porcino, Fantasia di funghi secchi, Funghi porcini tagliati in olio d'oliva.

Golosità e preparati alimentari

Grazie a un'incessante ricerca di nuovi sapori e combinazioni, nel corso degli anni l'Apicoltura Guoli ha creato anche una vasta varietà di golosità e preparati alimentari, tutti accomunati dalla genuinità del prodotto finale. Perfetti come spuntini nelle serate autunnali o come alimenti da inserire nella colazione come energizzanti per il risveglio mattutino, deliziano sia adulti che bambini.

Prodotti: Mugo-Miel, Balsamic-Miel, Noci in miele, Miele Nocciolato, Miele & Zenzero, Mandorle in miele, Dolce capriccio, Nocciole tostate in miele, Caramelle al miele vari gusti, Frutta-Miel, Fantasia di caramelle.

Infusi e tisane

Fin dai tempi antichi, il potere della natura si è manifestato in tutta la sua magnificenza, facendo sì che fiori, frutta, spezie ed erbe fossero utilizzati nei contesti più diversi, non solo in cucina, ma anche in medicina, cosmetica e come elementi centrali di specifiche pratiche rituali.

Ecco allora che l'Apicoltura Guoli offre una selezione di infusi e tisane, da gustare sia caldi che freddi e da dolcificare a vostro piacimento con i loro deliziosi mieli. C'è davvero qualcosa per ogni palato!

Prodotti: Infuso ai frutti di bosco, Infuso Ghiaccio, Infuso Mora e Ribes.

Integratori alimentari

L'Apicoltura Guoli offre anche prodotti efficaci e sicuri per la salute e il benessere della persona, espressione di innovazione, selezione delle migliori materie prime, qualità e tradizione. 
Per questo motivo, essi rispondono alle esigenze di benessere nel senso più profondo, fornendo una cura efficace oggi e migliorando la qualità della vita domani.

Prodotti: Echinacea in gocce, Ginseng composto, Mirtillo rosso composto, Mirtillo nero, Riso rosso fermentato, Apisol - olio di carota in perle, Tè verde composto, Jaluronico composto.

Liquori e alcolici

Quando pensiamo ai liquori, ci vengono subito in mente le cene in compagnia di amici o familiari. Per i momenti di convivialità, l'Apicoltura Guoli ha creato quattro liquori e una birra, in collaborazione con una distilleria e un birrificio rigorosamente artigianali. Tutti sono caratterizzati dall'uso del miele, che conferisce rotondità al sapore e lo rende piacevole a tutti i palati.

Prodotti: Müga-Beer, Liquore Bombardino, Amaro di montagna con miele, Grappa con miele, Liquore Bintar.

Prodotti dell’alveare

Tra i "tesori dell'alveare", il miele è solo una componente; polline, pappa reale e propoli costituiscono un supporto naturale per l'organismo. Ogni giorno, le laboriose api utilizzano con saggezza queste risorse, tutte essenziali per la sopravvivenza dell'alveare.

Prodotti: Energetico naturale, Propol-san spray nasale, Pappa Reale, Propolis spray alcolica, Idro-Propolis, Propolsan palline, Polline essiccato

Cosmetici naturali

L'alveare non è solo una fonte di dolce miele, ma anche un tesoro di doni preziosi con meravigliose proprietà cosmetiche. In questa categoria, scoprirai i prodotti più indicati per la pelle, per qualsiasi specifica esigenza. 

Prodotti: Crema viso Anti-Age, Crema corpo con pappa reale, Crema gel sollievo gambe, Burrocacao Miele e Propoli, Apisol - crema solare SPF 30, Apisol - crema dopo sole, Apisol - bagno/doccia dopo sole, Apisol - olio di carota in perle, Saponi artigianali al miele, Bagno-doccia al miele vari gusti, Shampoo al miele vari gusti, Psoderma - crema dermoprotettiva, Calendulina - crema dermoprotettiva, Latte detergente e tonico al propoli, SOS derma, SOS dol, Siero lifting contorno occhi, Crema antietà bacche di goji, Crema lifting veleno d'api, Olio di arnica puro, Olio di mandorle dolci, Olio multiattivo corpo & capelli, Sapone di aleppo 40%, Sapone scrub, Sapone artigianale, Pomata veleno d'api e artiglio del diavolo, Crema piedi.

Altro

L'Apicoltura Guoli propone anche una gamma di specialità gastronomiche permeate di tradizione e gusto. Offre così un viaggio tra sapori autentici e antichi di ricette custodite e trasmesse di generazione in generazione, preparate con la stessa dedizione e cura della qualità dei tempi passati.
Tra le loro selezioni, troverete proposte irresistibili per preparare antipasti e piatti ricchi di sapore.

Prodotti: Salsa Tartufata, Salsa Pesto Rosso e Tartufo, Riso montanaro ai porcini, Polenta ai funghi porcini, Vellutata di cipolla, Vellutata di peperoncino.

Visite in apiario

Vi piacerebbe vestire i panni di un apicoltore per una mattina? L'Apicoltura Guoli di Asiago ti condurrà con un proprio esperto apicoltore nel meraviglioso mondo delle api.

Ogni martedì, da maggio a settembre, è infatti possibile prenotare una visita guidata in apiario, della durata di circa un'ora e mezza, dalle ore 10:00 alle ore 11:30. Nel corso di questa esperienza unica, avrete la chance di conoscere l'incredibile organizzazione di un alveare, di vedere da vicino la regina al comando della sua cassetta e di scoprire la gerarchia delle api che la abitano.

Tutto ciò che dovrete fare è indossare degli stivali con suola antiscivolo, alti e comodi, che vi permettano di camminare facilmente su terreno erboso e coprano le caviglie.

L'apicoltura ti fornirà la tuta e i guanti da apicoltore.

Una volta prenotata la visita guidata, l'appuntamento è fissato sul posto mezz'ora prima dell'inizio della visita. Riceverete via email, qualche giorno prima dell'evento, l'indirizzo completo per l'appuntamento.

La visita è riservata esclusivamente agli adulti, previa firma del modulo di scarico di responsabilità.

Costo: 20 € a persona