Wenn Sie die Hochebene von Asiago Klick
Auf dem Bauernhof Alm besteht die Zubereitung der Gerichte nur aus echten Zutaten, die gewissenhaft geerntet und im Garten und auf den Wiesen ausgewählt werden.Das Fleisch stammt nur von Tieren, die direkt auf dem Bauernhof aufgezogen werden, und was nicht vor Ort produziert wird, stammt von anderen landwirtschaftlichen Erzeugern aus Venetien, wobei der km 0 und die kurze Lieferkette respektiert werden.Je nach Saison werden die Menüs erneuert, um die Köstlichkeiten zu respektieren, die die Berge, Wälder und Feldfrüchte jeden Tag bieten.
Antipasto di formaggi misti
Antipasto di affettati misti
Antipasto misto di affettati misti e formaggio
Antipasto del boscaiolo Sopressa, Champignons, Käse und Polenta
Tortino con erbette di montagna, fonduta di Asiago e soppressa mit lila Kreuzkümmelhaube
Bigoli fatti in casa con ragù d'asino
Bigoli fatti in casa con ragù di manzo
Pasticcio con Asiago e porcini
Maccheroni fatti in casa con porro, salsiccia e fonduta di Asiago
Canederli fatti in casa con burro di montagna e salvia
Gnocchetti cimbri verdi fatti in casa con burro di montagna e ricotta affumicata
Minestra del giorno (chiedere al personale)
Piatto Spill - canederlo, goulash, tosella, polenta e funghi
Grigliata mista (Wurst, Rippchen, Hühnchen, halbes Kotelett)
Tagliata di manzo con patate al forno
Spezzatino di vitello cotto con funghi porcini con polenta
Gulasch di manzo con polenta
Stinco intero di maiale cotto con la birra e polenta
Tosella dei Pennar con funghi e polenta
Costata di manzo (€/hg)
Contorni di stagione (fragen Sie das Personal)
Crostata alla marmellata
Cheesecake
Torta con ricotta e gocce di cioccolato
Strudel
Semifreddo
Gelato fatto in casa con cialda alle mandorle
Die Desserts können von Tag zu Tag variieren
Caffè
Decaffeinato
Caffè corretto
Orzo
Ginseng
Acqua 75cl
Bibite
Malbech (€/lt)
Chardonnay (€/lt)
Prosecco (€/lt)
Merlot Cicogna Az. Agricola Cavazza
Tai rosso Az. Agricola Cavazza
Fornetto Az. Agricola Cavazza
Bocara (bianco) Az. Agricola Cavazza
Valpolicella Clasico Az. Agricola Manara
Valpolicella Ripasso Az. Agricola Manara
Ca' del Ferro Az. Agricola Riva Granda
A Carlo (pinot nero) Az. Agricola Riva Granda
Moscato giallo Az. Agricola Francesco Moser
Gewurtztraminer Az. Agricola Francesco Moser
Lagrein Az. Agricola Francesco Moser
51.151 Trento DOC Az. Agricola Francesco Moser
Casara Roveri (merlot) Dal Maso
Monte Mitorio (tai rosso) Dal Maso
Cabernet Dal Maso
Ca Fischelle (garganega) Dal Maso
Doc Trentino Marzemino Salizzoni Valter
Doc Trentino Lagrain riserva Salizzoni Valter
Doc Trento Spumante Salizzoni Valter
Joel Valdobbiadene Brut
San Bartolomeo Brut
My gf Maranella (gluten free) - 0,5 l Birrone
Punto G (ambrata) - 0,33 l Birrone
Heaven (bianca) - 0,33 l Birrone
SS 46 (Bavarian Helles) - 0,33 l Birrone
SS 46 alla spina - 0,2 l Birrone
SS 46 alla spina - 0,4 l Birrone
Home helles BIO - 0,33 l Ca' Barley Brauerei
Home helles alla spina - 0,2 l Ca' Barley Brauerei
Home helles alla spina - 0,4 l Ca' Barley Brauerei
Grappe
Coperto
Wir bitten Sie, das Personal im Speisesaal über eventuelle Allergien oder Unverträglichkeiten zu informieren, da es in diesem Haus Produkte geben kann, die als Allergene eingestufte Substanzen enthalten.Um alle chemisch-physikalischen und organoleptischen hygienischen, sanitären und organoleptischen Eigenschaften bestmöglich zu erhalten, werden die Produkte im Ursprung eingefroren.
