Das Restaurant besteht aus einem geräumigen, sehr einladenden Raum, der um einen großen Herd und einen kleineren, intimeren Raum versammelt ist. Die Möbel sind alle aus rustikalem Holz, aber elegant und edel. 

Die Gerichte der lokalen Kultur werden mit Rohstoffen von unserem Hof und anderen Höfen zubereitet, die in der Tradition arbeiten: die Jahreszeiten bestimmen den Rhythmus der Arbeit, in engem Kontakt mit der Natur. Große Empfindlichkeit gegenüber Nahrungsmittelunverträglichkeiten.