Wir bei Magia sind - wie die meisten Italiener - tief in Pizza verliebt. Wir lieben seinen unverwechselbaren Geschmack, seinen berauschenden Duft, seine mediterranen Farben. Wir lieben die Tatsache, dass es sich um ein traditionelles Essen handelt, das mit schlechten Zutaten zubereitet wird, aber reich an vorteilhaften Eigenschaften ist. Und wir lieben es, weil, ja, Pizza ist ein Essen, das gut für Ihre Gesundheit ist!

Studien belegen es: Pizza ist gut!

Dies ist eine wissenschaftliche Studie, die wir mögen ... Um zu zeigen, dass eine schöne Pizza pro Woche, im Gegensatz zu dem, was man denkt, ohne Reue gegessen werden kann, sind die Ergebnisse mehrerer wissenschaftlicher Studien , die in Italien durchgeführt wurden, die zeigen, dass dieses typisch italienische Gericht, wenn es mit Kriterien konsumiert wird, sich als ausgezeichneter Verbündeter der Gesundheit erweisen kann!

Laut den vom Mario Blacks Institute im European Journal of Clinical Nutrition veröffentlichten Ergebnissen können diejenigen, die eine Pizza pro Woche konsumieren, das Risiko eines Myokardinfarkts um etwa 30% senken . Ganz zu schweigen von der Tatsache, dass laut einer anderen Studie, die im selben Forschungsinstitut durchgeführt wurde, es scheint, dass in der italienischen Bevölkerung der regelmäßige Verzehr von Pizza auf eine Verringerung der Entwicklung von Tumoren des Verdauungssystems zurückzuführen ist.

Diese schützende Wirkung gegen Herzinfarkt und Tumore, so die Autoren der Studien, sollte in der Tatsache angestrebt werden, dass Menschen, die daran gewöhnt sind, dieses Essen zu essen, in der Regel die mediterrane Ernährung bevorzugen, die, wie wir wissen, der Gesundheit sehr zugute kommt.

Glaubst du es nicht? Hier sind die beiden Originalforschungen, die erste, die von der EJCN Pizza und das Risiko eines akuten Myokardinfarkts veröffentlicht wurde, und die zweite, die in der Forschung veröffentlicht wurde Gate Diät und Krebsrisiko in Mittelmeerländern: Offene Fragen

Die wohltuenden Eigenschaften der Pizza

Aber warum ist Pizza so gut für Ihre Gesundheit? Das Geheimnis liegt in seinen Inhaltsstoffen, einfach und echt.
Die klassischste Pizza, die Margherita, wird mit ausgezeichneten Speisen zubereitet, die ihr einzigartige ernährungsphysiologische Eigenschaften verleihen:

• Mehl, das zum Kneten verwendet wird, ist reich an komplexen Kohlenhydraten, so dass es Energie, Protein, B-Vitamine, Mineralien und Ballaststoffe liefert. Wir bei Magia verwenden insbesondere Nobilgrano, ein Mehl aus dem besten Weichweizen und angereichert mit lebenswichtigen Weizenkeimen oder mit dem edelsten Teil und mit hohem Nährwert des Getreides;

• Tomate ist ein starkes Antioxidans und Antikrebsmittel, reich an Vitaminen und Mineralsalzen;

• Mozzarella ist eine Quelle von Protein, Vitaminen, Kalzium und hilft daher bei der Mineralisierung der Knochen;

• Natives Olivenöl extra liefert pflanzliche Fette und zusammen mit ihnen die wertvollen Polyphenole, Substanzen mit antioxidativer Aktivität, die die Eigenschaft haben, freien Radikalen entgegenzuwirken;

• Basilikum hat verdauungsfördernde und antiseptische Eigenschaften.

Diese ernährungsphysiologischen Eigenschaften beziehen sich auf die traditionelle Pizza Margherita, aber es gibt auch andere "gesunde" Varianten aus ernährungsphysiologischer Sicht: Sicherlich gibt es unter diesen die neapolitanische Pizza, die auch die in Sardellen enthaltenen Nährstoffe (insbesondere Omega 3) liefert, oder Pizzen, die frisches oder gegrilltes Gemüse enthalten, die Ballaststoffe und Vitamine / Mineralien hinzufügen.

Abschließend möchte ich sagen, dass das Essen einer schönen Pizza, die einmal pro Woche mit den besten Zutaten zubereitet wird, uns nur gut tun kann! Worauf warten Sie also noch, um uns in Magia zu besuchen? ;-)

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