Wenn Sie die Hochebene von Asiago Klick
Das gastronomische Angebot des Casa Sporting Restaurant erfüllt jeden Geschmack. Das vorgeschlagene Menü ist reichhaltig und abwechslungsreich, mit einer großen Auswahl an raffinierten Gerichten, die mit hochwertigen lokalen Zutaten zubereitet werden und fachmännisch mit den besten italienischen und transalpinen Produkten kombiniert werden. Das Menü im Casa Sporting ist ein Menü, das der Saisonalität der Zutaten entspricht. Daher sind nicht alle unten aufgeführten Gerichte immer verfügbar, können sich jedoch je nach Saison und Küchenchef ändern.
Feiner Wolfsbarsch mit Confit Kirschtomaten, Evo-Öl und Limettenscampi
Fassona Carpaccio mit Sportsauce
Wachtel Schenkel karamellisiert mit Kastanienhonig auf Artischocke Carpaccio
62' Bergei auf Kartoffelcreme und knuspriger pfeffriger Wange
Kürbisflan mit Herz bei Asiago d.o.p. mit Spinatcreme
Pasta und Bohnen mit Rosmarin duftenden Veneta
Tortellini in Cappone Brühe
Seehut mit Jakobsmuscheln und Krabben mit dem Duft von Limette und Kurkuma auf Zucchini-Creme
Orecchiette Rüben und Sardellen Tops
Rote Rübengnockets mit Artischocken und leichter Roquefort-Sauce
Geriebene Kastaniennudeln mit Speck und Asiago
Gran Moravia und Pepe Sahnenudel
Traubenthunfischfilet und duftender rosa Pfeffer bei Grand Marnier mit gekochtem Gemüse-Timballo und Pinienkernen
Vicentina Kabeljau mit Polenta
Zitrusgans mit Mangold und quietschendem Absplittern
Kalbsbacke bei niedriger Temperatur mit Steinpilzen und Rotzo-Kartoffelbrei gekocht
Schnitt von Rinderfilet mit Reduktion von Bruno 2Castelli und schwarzeTrüffel mit Artischocke mit Venetien
Hirsche, Himbeerkompott und Heidelbeeren mit Treviso Radicchio im Ofen schneiden
Lammsirloin in Kräuterkruste mit Thymiansauce und belgisch gebacken geschmort
Milchschwein arista mit Kartoffelpüree
Auswahl an typischen und ausländischen Käsesorten mit Kombinationen von Marmeladen und Honig
Rote Früchte Buchweizen Torte
Warmer Apfelstrudel mit Vanilleeis duftet nach Tonka-Bohnen
Die "Fregolotta" mit Brazzalebutter und Eggnog-Eis
Pistazien-Halbfreddo mit Haselnusskorn und 72% Arriba dunkle Schokolade
Tiramisu mit Kaffee
Bittere Orangencremes mit Kastanienhonigeis
Vanilleeis mit heißen Beeren
Frisches Obst in Sichtweite
