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Tagliere misto per due persone
Bresaola, rucola e grana
Cestino di pancetta, funghi e formaggio Asiago
Spätzle tirolesi con panna e speck
Fettuccine ai funghi porcini
Ravioli ai funghi porcini in crema di tartufo
Pennette spadellate con zucchine, Philadelphia e speck
Lasagne alla bolognese
Tagliata di manzo alla griglia con patate al forno
Bianchetto di maiale ai funghi con patate al forno
Polenta, sopressa, funghi e formaggio
Braciola di maiale alla griglia con patate al forno
Crudo e melone
Contorni
Dessert
Tartufo nero / bianco
Tartufo affogato
Privat Pils (50 cl) Grado alcolico 5,2%La Hirter Privat Pils è OGM free, non pastorizzata e quindi completamente naturale con una struttura media del grado di saturazione che ne garantisce un piacere ottimale. L’utilizzo di puro luppolo aromatico le conferisce un gusto delicatamente amaro che non risulta fastidioso al palato, ma che ne sottolinea il tipico carattere pacato e armonioso completamente legato nell’estratto. Inizialmente si presenta al palato morbida e leggera, lasciando poi un armonioso retrosapore gradevolmente amaro.
Marzen (50 cl) Grado alcolico 5%Grazie all’impiego di puro luppolo aromatico, all’inizio non ha un gusto amaro particolarmente marcato. Grazie alla lunga stagionatura, la Hirter Märzen matura in modo del tutto naturale. La Hirter Märzen è OGM free, non pastorizzata e quindi completamente naturale. Presenta un grado di saturazione particolarmente delicato ma è pregnante nell’estratto. Grazie all’elevato grado di fermentazione, inizialmente si presenta leggera ma piena al palato e poi sviluppa un gusto maturo, rotondo e vellutato.
1270 (50 cl) Grado alcolico 4,9%Seguendo antiche ricette è stata riportata in vita una birra forte, tradizionale e naturale. La Hirter 1270 deve il suo colore inconfondibile al malto caramellato leggermente tostato. I tempi di lagherizzazione e maturazione particolarmente lunghi fanno della Hirter 1270 una specialità molto particolare per tutti i palati. Inoltre l’utilizzo di puro luppolo aromatico in combinazione con il malto caramellato le conferisce un gusto delicatamente amarotico, sottolineato dal grado di saturazione finemente legato.
Kräuterradler (50 cl) Grado alcolico 2,5%La Hirter Kräuterradler è completamente votata al gusto naturale della sua terra! È composta dalla stessa quantità di birra Hirter più volte premiata e di limonata dissetante alle erbe, la cui esatta composizione rimane un segreto del mastro birraio Hirt. Tra gli altri ingredienti, il coriandolo e lo zenzero contribuiscono a conferirle un accento particolarmente saporito. La Hirter Kräuterradler è OGM free, non pastorizzata e quindi completamente naturale. Perfino l’anidride carbonica utilizzata è naturale perché ottenuta attraverso il processo di birrificazione. La Hirter Kräuterradler è caratterizzata da un gusto pieno e leggermente dolce-amaro. Non contiene nessun dolcificante artificiale!
Xtra IPA (33 cl) Grado alcolico 7,0%Un’esplosione di profumo per una birra veramente speciale: tutto il luppolo che non avete mai osato chiedere. Aroma tropicale e agrumato. Premiata “Italy Gold” categoria IPA – WBA 2017.
Hefe Weisse (50 cl) Grado alcolico 5,5%Birra di frumento torbida naturale dal colore dorato e con un delicato sapore di lievito, ad alta fermentazione. Sono evidenti i sentori di frutta matura come la banana e una leggera speziatura di chiodi di garofano. È l'ideale compagna delle calde estati da abbinare a tutte le pizze e focacce essendo anch'esse prodotte con il grano.
Gambrinus (30 cl - 50 cl) Grado alcolico 5,2%Gambrinus è una specialità a bassa fermentazione, non pastorizzata, prodotta con metodo di doppia decozione, utilizzando esclusivamente tre ingredienti: malti d’orzo ceco, il luppolo autoctono Slàdek e acqua di fonte di alta qualità. Nel processo di fermentazione si utilizza un particolare ceppo di lievito selezionato, assicurando l’originalità della ricetta.
St. Benoit Blanche (30 cl - 50 cl) Grado alcolico 5,0%L’eccellenza della St Benoit Blanche deriva principalmente dalle esclusive materie prime di altissima qualità e dall’esperienza birraia belga. Ciò vale sia per il malto (che ne determina il colore chiaro e velato), il luppolo (con la quale viene gestita l’amarezza e l’aroma), il lievito (che converte in modo ottimale gli zuccheri in alcol e anidride carbonica) e l’acqua, proveniente direttamente dalla falda situata sotto il birrificio, che ne garantisce l’essenziale purezza.
St. Benoit Ambrée (30 cl - 50 cl) Grado alcolico 5,9%È uno dei fiori all’occhiello del birrificio belga. Le note fruttate si fondono armoniosamente con la nota dominante di liquirizia e caramello. Il retrogusto amaro è il prodotto di una complessa alchimia tra malti e luppoli pregiati che conferiscono una nota tipica di cioccolato.
SASSO BIANCO IGT (bottiglia)
SASSO BIANCO IGT (calice) Fratelli Giuliari – Illasi – VRUvaggio selezionato da uve venete. Si accompagna bene a primi piatti, minestre o al pesce.
SOAVE NOGARE SECCHE DOC (bottiglia)
SOAVE NOGARE SECCHE DOC (calice) Fratelli Giuliari – Illasi – VRCon il suo uvaggio di Garganega si accompagna bene a primi piatti, minestre o al pesce.
Frizzante della casa (0,25 L) Alla spina
Frizzante della casa (0,50 L) Alla spina
Frizzante della casa (1 L) Alla spina
NEMM ROSSO IGT (bottiglia)
NEMM ROSSO IGT (calice) Fratelli Giuliari – Illasi – VRCon il suo uvaggio di Merlot e Cabernet si accompagna bene a carne, arrosti o formaggi stagionati.
VALPOLICELLA D.O.C. (bottiglia)
VALPOLICELLA D.O.C. (calice) Fratelli Giuliari – Illasi – VRValpolicella d.o.c. con uvaggio misto di Corvina, Corvinone, Rondinella, Molinara. Si accompagna bene a primi piatti, carne e arrosti.
RIPASSO (bottiglia)
RIPASSO (calice) Fratelli Giuliari – Illasi – VRValpolicella Superiore Ripasso con uvaggio misto di Corvina, Rondinella, Molinara. Si accompagna bene a carne, arrosti, selvaggina o formaggi stagionati.
AMARONE D.O.C.G. (bottiglia)
Rosso della casa (0,25 L) Alla spina
Rosso della casa (0,50 L) Alla spina
Rosso della casa (1 L) Alla spina
Vino Rosé (0,25 L)
Vino Rosé (0,5 L)
Vino Rosé (1 L)
Bibite in Lattina (0,33 l)
Coca-Cola alla spina (0,30 l)
Coca-Cola alla spina (0,50 l)
Acqua Minerale (0,75 l)
Caffè
Caffè corretto
Cappuccino
Thè / Camomilla
Succhi di Frutta
Decaffeinato
Macchiatone
Macchiatone Orzo
Ginseng
Orzo
Latte
Cioccolata
Cioccolata con Panna
Amari / Liquori
Liquori esteri
Grappe
Grappe invecchiate
COPERTO
