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Bresaola, rucola e grana
Tagliere di formaggi misti con marmellata
Cestino di pancetta, funghi e formaggio Asiago su un letto di misticanza
Ravioli con funghi porcini in cream di tartufo
Lasagna alla bolognese
Maccheroncini fatti in casa con ragù di lepre
Gnocchi al ragù di anatra
Pennette spadellate con zucchine, Philadelphia e speck
Braciola di maiale alla griglia con patate
Tagliata di manzo alla griglia con patate al forno
Bianchetto di maiale con funghi e patate al forno
Goulash alla ungherese con polenta
Cervo in salmì con polenta
I prezzi di tutti i secondi piatti comprendono anche un contorno.
Dolce della casa
Tartufo nero / bianco
Tartufo affogato
Privat Pils (50 cl) Grado alcolico 5,2%La Hirter Privat Pils è OGM free, non pastorizzata e quindi completamente naturale con una struttura media del grado di saturazione che ne garantisce un piacere ottimale. L’utilizzo di puro luppolo aromatico le conferisce un gusto delicatamente amaro che non risulta fastidioso al palato, ma che ne sottolinea il tipico carattere pacato e armonioso completamente legato nell’estratto. Inizialmente si presenta al palato morbida e leggera, lasciando poi un armonioso retrosapore gradevolmente amaro.
Marzen (50 cl) Grado alcolico 5%Grazie all’impiego di puro luppolo aromatico, all’inizio non ha un gusto amaro particolarmente marcato. Grazie alla lunga stagionatura, la Hirter Märzen matura in modo del tutto naturale. La Hirter Märzen è OGM free, non pastorizzata e quindi completamente naturale. Presenta un grado di saturazione particolarmente delicato ma è pregnante nell’estratto. Grazie all’elevato grado di fermentazione, inizialmente si presenta leggera ma piena al palato e poi sviluppa un gusto maturo, rotondo e vellutato.
Morchl (50 cl) Grado alcolico 5%La Hirter Morchl è davvero unica e diversa dalle altre birre scure non solo come marca ma anche nella fabbricazione. È prodotta ancora con il malto scuro, il luppolo e il malto caramellato da cui prende il suo tipico colore scuro. La Hirter Morchl è OGM free, non pastorizzata e quindi completamente naturale. Inizialmente si presenta al palato piuttosto secca con un deciso sapore di malto e poi lascia un retrosapore leggermente amaro.
1270 (50 cl) Grado alcolico 4,9%Seguendo antiche ricette è stata riportata in vita una birra forte, tradizionale e naturale. La Hirter 1270 deve il suo colore inconfondibile al malto caramellato leggermente tostato. I tempi di lagherizzazione e maturazione particolarmente lunghi fanno della Hirter 1270 una specialità molto particolare per tutti i palati. Inoltre l’utilizzo di puro luppolo aromatico in combinazione con il malto caramellato le conferisce un gusto delicatamente amarotico, sottolineato dal grado di saturazione finemente legato.
Kräuterradler (50 cl) Grado alcolico 2,5%La Hirter Kräuterradler è completamente votata al gusto naturale della sua terra! È composta dalla stessa quantità di birra Hirter più volte premiata e di limonata dissetante alle erbe, la cui esatta composizione rimane un segreto del mastro birraio Hirt. Tra gli altri ingredienti, il coriandolo e lo zenzero contribuiscono a conferirle un accento particolarmente saporito. La Hirter Kräuterradler è OGM free, non pastorizzata e quindi completamente naturale. Perfino l’anidride carbonica utilizzata è naturale perché ottenuta attraverso il processo di birrificazione. La Hirter Kräuterradler è caratterizzata da un gusto pieno e leggermente dolce-amaro. Non contiene nessun dolcificante artificiale!
IPA Gluten Free (50 cl) Grado alcolico 6,3%Decisamente inglese, questa IPA tradizionale non fa sconti a nessuno. Il suo amaro persistente ne caratterizza sicuramente la bevuta. Si tratta di un’autentica IPA che non strizza l’occhio alle modaiole variazioni fruttate o juicy ma che, al contrario, si concentra completamente sulla combinazione tra un grado di amaro importante ed una bevuta comunque leggera. - Certificata “Gluten Free”
Senza Glutine (33 cl) Grado alcolico 4,7%Nessuno dovrebbe dire di no al gusto di una buona birra in compagnia. Peroni Senza Glutine è un perfetto equilibrio tra dolce e amaro e un sapore poco luppolato e facile da bere, ma con un contenuto di glutine inferiore ai 10 ppm. Peroni Senza Glutine è garantita dal marchio spiga barrata dell’AIC (Associazione Italiana Celiachia).
Gambrinus (30 cl - 50 cl) Grado alcolico 5,2%Gambrinus è una specialità a bassa fermentazione, non pastorizzata, prodotta con metodo di doppia decozione, utilizzando esclusivamente tre ingredienti: malti d’orzo ceco, il luppolo autoctono Slàdek e acqua di fonte di alta qualità. Nel processo di fermentazione si utilizza un particolare ceppo di lievito selezionato, assicurando l’originalità della ricetta.
St. Benoit Blanche (30 cl - 50 cl) Grado alcolico 5,0%L’eccellenza della St Benoit Blanche deriva principalmente dalle esclusive materie prime di altissima qualità e dall’esperienza birraia belga. Ciò vale sia per il malto (che ne determina il colore chiaro e velato), il luppolo (con la quale viene gestita l’amarezza e l’aroma), il lievito (che converte in modo ottimale gli zuccheri in alcol e anidride carbonica) e l’acqua, proveniente direttamente dalla falda situata sotto il birrificio, che ne garantisce l’essenziale purezza.
St. Benoit Ambrée (30 cl - 50 cl) Grado alcolico 5,9%È uno dei fiori all’occhiello del birrificio belga. Le note fruttate si fondono armoniosamente con la nota dominante di liquirizia e caramello. Il retrogusto amaro è il prodotto di una complessa alchimia tra malti e luppoli pregiati che conferiscono una nota tipica di cioccolato.
Grolsch Weizen (30 cl - 50 cl) Grado alcolico 5,1%Weiss contraddistinta da una sapore originale e rinfrescante, proveniente dalla profonda tradizione birraria olandese. Malto di frumento, malto d’orzo, lievito, luppolo ed acqua sono gli ingredienti che concorrono a costituire il gradevole sapore di questa birra. Chiara e dorata, è perfetta per prendere un sorso di freschezza in ogni momento.
SASSO BIANCO IGT (bottiglia)
SASSO BIANCO IGT (calice) Fratelli Giuliari – Illasi – VRUvaggio selezionato da uve venete. Si accompagna bene a primi piatti, minestre o al pesce.
SOAVE NOGARE SECCHE DOC (bottiglia)
SOAVE NOGARE SECCHE DOC (calice) Fratelli Giuliari – Illasi – VRCon il suo uvaggio di Garganega si accompagna bene a primi piatti, minestre o al pesce.
Frizzante della casa (0,25 L) Alla spina
Frizzante della casa (0,50 L) Alla spina
Frizzante della casa (1 L) Alla spina
NEMM ROSSO IGT (bottiglia)
NEMM ROSSO IGT (calice) Fratelli Giuliari – Illasi – VRCon il suo uvaggio di Merlot e Cabernet si accompagna bene a carne, arrosti o formaggi stagionati.
VALPOLICELLA D.O.C. (bottiglia)
VALPOLICELLA D.O.C. (calice) Fratelli Giuliari – Illasi – VRValpolicella d.o.c. con uvaggio misto di Corvina, Corvinone, Rondinella, Molinara. Si accompagna bene a primi piatti, carne e arrosti.
RIPASSO (bottiglia)
RIPASSO (calice) Fratelli Giuliari – Illasi – VRValpolicella Superiore Ripasso con uvaggio misto di Corvina, Rondinella, Molinara. Si accompagna bene a carne, arrosti, selvaggina o formaggi stagionati.
AMARONE D.O.C.G. (bottiglia)
Vino Rosé (0,25 L)
Vino Rosé (0,5 L)
Vino Rosé (1 L)
Bibite in Lattina (0,33 l)
Bibite in Bicchiere (0,30 l)
Bibite in Bicchiere (0,50 l)
Acqua Minerale (0,75 l)
Caffè
Caffè corretto
Cappuccino
Thè / Camomilla
Succhi di Frutta
Decaffeinato
Macchiatone
Macchiatone Orzo
Ginseng
Orzo
Latte
Cioccolata
Cioccolata con Panna
Amari / Liquori
Liquori esteri
Grappe
Grappe invecchiate
