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Sax Insalata novella, Bresaola, Mais, Olive nere, Semi di zucca, Grana
Jeje Insalata novella, Tonno, Pomodorini, Carote, Mozzarella di Bufala
Piatto freddo classico salumi misti
Piatto freddo super Formaggio Asiago Fresco, affettati e sottaceti
Gnocchetti fritti di tosella con soppressa e miele al timo
Battuta di manzo con olio, sale e limone (160g)
Gnocchi di patate con grano saraceno ai 4 formaggi e speck sminuzzato
Pasta alla selvaggina
Pasta con finferli e salsiccia
Gnocchi di patate con grano saraceno con porcini freschi e scaglie di mezzano
Zuppa del giorno
Tagliata di manzo alla brace con patate
Coppetta di polenta di Storo, funghi misto bosco e Asiago fuso
Frittura di pesce misto
Cervo all'austriaca con polenta di Storo
Stinco di maiale con polenta di Storo e crauti al naturale
Grigliata mista (braciola di maiale, salsiccia nostrana, manzo e pollo)
Costine marinate in salsa BBQ cotte a bassa temperatura con patate al forno
Würstel con patate fritte
Salsiccia nostrana con patate al forno
Hamburger di manzo con patate fritte (180g)
Contorni del giorno
Sorbetto
Dolce della casa
Tartufo nero / bianco
Tartufo affogato
Cà Barley BIO BIRRIFICIO AGRICOLOQuesta birra è agricola e biologica perché sono i produttori stessi a coltivare l'orzo da cui è ricavata. Seguire il sistema agricolo biologico era l'unica direzione che poteva essere intrapresa: non vengono utilizzate sostanze chimiche, non vengono utilizzati diserbanti e concimi che non sono naturali, è applicata la rotazione colturale per favorire la naturale fertilità del suolo.Per poter avere una gestione diretta dell'intera filiera produttiva e la tracciabilità di tutte le materie prime viene controllato il processo di maltificazione, vengono selezionati luppoli esclusivamente biologici, il lievito è prodotto in piccole quantità e viene utilizzata l'acqua del pozzo dei produttori. L'impianto di produzione è all'avanguardia così da poter garantire nel tempo la costanza qualitativa del prodotto.
Cà Barley Bianca (33cl) Grado alcolico 4,2% Birra stile Blanche caratterizzata dalla presenza di bucce di agrumi e coriandolo. Il lievito tipico dello stile, conferisce la speziatura che la caratterizza.
Cà Barley Fred (33cl) Grado alcolico 6,0% Fred è una birra ambrata dai riflessi rossi, dal profilo caramellato accompagnato da sentori di liquirizia. Nel finale rivela un gradevole gusto amaro, leggermente fruttato.
Cà Barley Ipa Lù (33cl) Grado alcolico 6,8% Ipa Lù è una birra ad alta fermentazione con più malti sapientemente dosati. Caratterizzata da una miscela di luppoli, aggiunti anche in dry hop, le conferiscono un profilo da Ipa tradizionale.
Cà Barley Pils (33cl) Grado alcolico 4,8% La Pils è una birra chiara a bassa fermentazione con luppolatura stile pils germanica e un finale amaro, persistente e secco. Molto beverina e dalla schiuma compatta.
Cà Barley Vienna (33cl) Grado alcolico 5,2% Vienna è una birra che mantiene le caratteristiche del classico stile brassicolo europeo, dando priorità al gusto maltato e lasciando un piacevole finale di luppolo. Una birra di facile bevuta.
Bruton di Brùton Senza Glutine (33cl) Grado alcolico 5,5%Bruton di Brùton è l’icona del birrificio, definita appunta “la” birra. Si tratta di birra chiara e limpida, di basso tenore alcolico, da bere in ogni momento, che ti disseta, che non basta mai! Presenta aromi erbaceo floreali tipici delle varietà nobili dei luppoli tedeschi, con un corpo leggero e un aroma delicato che la rendono una birra piacevolmente beverina.
Peroni Senza Glutine (33 cl) Grado alcolico 4,7%Nessuno dovrebbe dire di no al gusto di una buona birra in compagnia. Peroni Senza Glutine è un perfetto equilibrio tra dolce e amaro e un sapore poco luppolato e facile da bere, ma con un contenuto di glutine inferiore ai 10 ppm. Peroni Senza Glutine è garantita dal marchio spiga barrata dell’AIC (Associazione Italiana Celiachia).
Gambrinus (30 cl - 50 cl) Grado alcolico 5,2%Gambrinus è una specialità a bassa fermentazione, non pastorizzata, prodotta con metodo di doppia decozione, utilizzando esclusivamente tre ingredienti: malti d’orzo ceco, il luppolo autoctono Slàdek e acqua di fonte di alta qualità. Nel processo di fermentazione si utilizza un particolare ceppo di lievito selezionato, assicurando l’originalità della ricetta.
Nastro Prime Brew (30 cl - 50 cl) Grado alcolico 5,8%Nastro Azzurro Prime Brew è una birra non filtrata prodotta al grado primitivo di fermentazione. Il suo gusto secco e intensamente luppolato, si ottiene grazie al dosaggio equilibrato degli ingredienti selezionati e all’utilizzo di luppoli aromatici.
St. Benoit Blanche (30 cl - 50 cl) Grado alcolico 5,0%L’eccellenza della St Benoit Blanche deriva principalmente dalle esclusive materie prime di altissima qualità e dall’esperienza birraia belga. Ciò vale sia per il malto (che ne determina il colore chiaro e velato), il luppolo (con la quale viene gestita l’amarezza e l’aroma), il lievito (che converte in modo ottimale gli zuccheri in alcol e anidride carbonica) e l’acqua, proveniente direttamente dalla falda situata sotto il birrificio, che ne garantisce l’essenziale purezza.
St. Benoit Ambrée (30 cl - 50 cl) Grado alcolico 5,9%È uno dei fiori all’occhiello del birrificio belga. Le note fruttate si fondono armoniosamente con la nota dominante di liquirizia e caramello. Il retrogusto amaro è il prodotto di una complessa alchimia tra malti e luppoli pregiati che conferiscono una nota tipica di cioccolato.
Grolsch Weizen (30 cl - 50 cl) Grado alcolico 5,1%Weiss contraddistinta da una sapore originale e rinfrescante, proveniente dalla profonda tradizione birraria olandese. Malto di frumento, malto d’orzo, lievito, luppolo ed acqua sono gli ingredienti che concorrono a costituire il gradevole sapore di questa birra. Chiara e dorata, è perfetta per prendere un sorso di freschezza in ogni momento.
SOAVE NOGARE SECCHE DOC (bottiglia)
SOAVE NOGARE SECCHE DOC (calice) Fratelli Giuliari – Illasi – VRCon il suo uvaggio di Garganega si accompagna bene a primi piatti, minestre o al pesce.
NEMM BIANCO IGT (bottiglia)
NEMM BIANCO IGT (calice) Fratelli Giuliari – Illasi – VRSi abbina con crostacei e piatti di pesce, primi di sughi leggeri e ottimo anche con le carni bianche.
Frizzante della casa (0,25 L) Alla spina
Frizzante della casa (0,50 L) Alla spina
Frizzante della casa (1 L) Alla spina
NEMM ROSSO IGT (bottiglia)
NEMM ROSSO IGT (calice) Fratelli Giuliari – Illasi – VRCon il suo uvaggio di Merlot e Cabernet si accompagna bene a carne, arrosti o formaggi stagionati.
VALPOLICELLA D.O.C. (bottiglia)
VALPOLICELLA D.O.C. (calice) Fratelli Giuliari – Illasi – VRValpolicella d.o.c. con uvaggio misto di Corvina, Corvinone, Rondinella, Molinara. Si accompagna bene a primi piatti, carne e arrosti.
RIPASSO (bottiglia)
RIPASSO (calice) Fratelli Giuliari – Illasi – VRValpolicella Superiore Ripasso con uvaggio misto di Corvina, Rondinella, Molinara. Si accompagna bene a carne, arrosti, selvaggina o formaggi stagionati.
AMARONE D.O.C.G. (bottiglia)
Bibite in Lattina (0,33 l)
Bibite in Bicchiere (0,30 l)
Bibite in Bicchiere (0,50 l)
Acqua Minerale (0,75 l)
Caffè
Caffè corretto
Cappuccino
Thè / Camomilla
Succhi di Frutta
Decaffeinato
Macchiatone
Macchiatone orzo
Ginseng
Orzo
Latte
Cioccolata
Cioccolata con panna
Amari / Liquori
Liquori esteri
Grappe
Grappe invecchiate
IMPASTO PIZZA SENZA GLUTINE
COPERTO
