Antipasti

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Bresaola di nostra produzione con crostini e burro di malga
oppure con rucola e grana

Salumi misti e formaggi con la nostra giardiniera
o con zucchine in agrodolce

Può subire variazioni in base alla disponibilità dei prodotti e alla stagionalità

Primi

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Zuppa di funghi misti e porcini

Minestre di verdure

Tagliolini al ragù della casa

Bigoli al ragù di anitra o al ragù di musso

Canederli in brodo o al burro e salvia

Gnocchi di patate al radicchio e salsiccia

Maccheroncini al fumo (Pennarone affumicato, panna e speck)

Pappardelle al tastasale affumicato, tartufo e scaglie di Vezzena

Strangolapreti con burro di malga e ricotta affumicata

Eventuali primi piatti fuori dal menù

Può subire variazioni in base alla disponibilità dei prodotti e alla stagionalità

Secondi

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Gulasch con polenta

Coniglio al forno con polenta

Tosella con polenta e funghi

Piatto del Malgaro (salsiccia, Asiago mezzano di malga, crauti e polenta)

Piatto del montanaro (soppressa, Asiago pressato DOP, funghi e polenta)

Tagliata di Sorana al rosmarino

Costata di Sorana ai ferri

Bocconcini di musso con polenta

Braciola di maiale ai ferri

Hamburger con patate al forno

Bresaola di nostra produzione con rucola e scaglie di Gran Pennar

Carne salada di nostra produzione con fagioli in insalata

Contorni freschi di stagione

Può subire variazioni in base alla disponibilità dei prodotti e alla stagionalità

Dolci

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Torta di pere

Torta di pere e gocce di cioccolato

Torta tenerina al cioccolato

Torta con ricotta di montagna, mandorle e amaretti

Panna cotta

Semifreddo al cognac, all’amaretto o alla liquirizia

Crostata con confettura della casa

Gelato al fiordilatte con i frutti di bosco caldi

Salame al cioccolato

Eventuali dolci fuori menù

Può subire variazioni in base alla disponibilità dei prodotti e alla stagionalità

Vini - Rossi

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Cabernet Savardo C B.B da Breganze

Cabernet Boscogrande Riserva C B.B da Breganze

Cabernet Kilò Riserva C B.B da Breganze

Lagrein Riserva Castel Firmian Riserva

Teroldego Riserva V.R. Rotalino Doc

Valpollicella DOC Classico Azienda Manara s.s. Società Agricola

Valpollicella Ripasso DOP Classico Sup. Azienda Manara s.s. Società Agricola

Prima Pietra Appassimento Leggero IGT C. Monteforte d'Alpone (Vr)

Amarone Della Valpollicella DOCG Azienda Manara s.s. Società Agricola

Raboso del Piave DOC Piave Azienda Agricola Giorgio Cecchetto

Gelsaia Limited Edition Azienda Agricola Giorgio Cecchetto

Vigneti delle Dolomiti IGT Pinot Nero Azienda Agricola Dal Zocchio

Può subire variazioni in base alla disponibilità dei prodotti e alla stagionalità

Vini - Bianchi

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Pinot grigio Superiore DOC C B.B da Breganze

Soave DOC Classico Azienda Agricola Pieropan

Lugana DOC Mandolara Le Morette Azienda Agricola Valerio Zenato

Pietralava Monti Lessini Durello DOC Casa Cecchin

Manzoni Bianco 6.0.13 IGT Marca Trevigiana Azienda Agricola Giorgio Cecchetto

LunaSanta Chardonnay e Vespaiolo Veneto IGT Tenute Fosca

Gewürztraminer Trentino Superiore DOC Castel Firmian

Scubla Pomédes Colli Orientali del Friuli DOC Azienda Agricola Scubla Roberto

Malvasia Dolce San Giorgio C.B.B. da Breganze

Può subire variazioni in base alla disponibilità dei prodotti e alla stagionalità

Vini - Bollicine

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Silvia Spumante Extra Brut Bio Tenute Fosca

Rosa Bruna 2013 Metodo Classico Rosé Azienda Agricola Giorgio Cecchetto

Capitania Prosecco Superiore DOC Azienda Agricola La Farra

Prosecco Superiore DOCG Brunoro F.lli Varaschin

Cuvée 28 Brut Metodo Classico Trento DOC C. Rotari

Spumante Riserva Dosaggio Zero Lessini Durello DOC Casa Cecchin

Vini - Alla spina

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Cabernet di Pramaggiore (al litro)

Refosco dei Colli Euganei (al litro)

Bianco (al litro)

Può subire variazioni in base alla disponibilità dei prodotti e alla stagionalità

Birre

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SS 46 | Chiara e leggera É la classica Hell in stile bavarese. Di colore giallo paglierino e dal fine perlage che ne rivelano la freschezza.

Punto G | Ambrata e maltosa Colore rubino e suadente, tipico dello stile. Particolarmente beverina e morbida al palato e poco gassata.

Heaven | Bianca e speziata Il frumento caratterizza questa birra di stile belga. Come ogni classica Belgian Wit che si rispetti, il mosto viene speziato con buccia d’arancia amara e coriandolo, per stuzzicare la bevuta. Molto dissetante.

Birra brusca É la classica Birra Pilsner da compagnia . Di colore giallo paglierino

Home Birra agricola bionda e non filtrata, rifermentata in bottiglia

Grappe, liquori e amari

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Grappa bianca morbida Brunello

Grappa barricata Brunello

Grappa bianca secca Poli (Scarpa)

Grappe con le erbe e radici di montagna Asperula, Genziana, Kumetto, Imperatoria, Fieno, Ruta, Ginepro, Rigaborsa

Amaro Bond alle erbe

Liquore al pino mugo

Liquore all’erba luigia

Limoncello

Liquore al larice

Liquore al mirtillo

Liquore alla liquirizia

Grappa alla camomilla

Antico Kranebet

Amaro Cimbro

Amaro Asiago

Può subire variazioni in base alla disponibilità dei prodotti e alla stagionalità