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I piatti del menù possono variare in base alla stagionalità e alla disponibilità degli ingredienti freschi, pertanto alcuni piatti potrebbero non essere presenti e altri, fuori menù, potrebbero essere proposti.
Spritz macchiato “dedicato agli amici di Asiago” (specialità della casa) (Allergeni: 1,7,9)
Fonduta all’Asiago con polentina croccante e crema di porcini (Allergeni: 1,7,9)
La specialità della Sig.ra Lina (piccante) (Allergeni: 4,7)
Il Tagliere della Tre Fontii (salumi e formaggi Asiago D.O.P.) (Allergeni: 7)
Carne salada fatta in casa su letto di cappuccio e mela con scaglie di Vezzena e maionese di mele (Allergeni:7)
Antipasto "de sti ani" (Allergeni: 7)
*Grappolo d’uva (specialità della casa) (Allergeni: 1,3,7)
*Gnocchi alla cardinale (Allergeni: 1,3,7)
*Spaghetti aglio, olio e peperoncino calabrese (Allergeni: 1)
Ravioli ripieni di porcini su letto di salsa tartufata (Allergeni: 1,3,7)
Zuppa di cipolla di Tropea, formaggio Asiago e crostone di pane (Allergeni: 1,7)
Zuppetta alle erbette selvatiche “Kraut” (Allergeni: 7,9)
Canederli con speck di Asiago (in brodo o burro e salvia) (Allergeni: 1,3,7)
Fileja calabrese Maccheroncini fatti in casa al ferretto con n'duja, spianata calabra e cipolla di Tropea(Allergeni: 1,3)
Tagliatelle fatte in casa al sugo di cervo
Piatti della tradizione Tre Fonti *
Filetto di trota salmonata ai profumi d'arancia
Cotechino nostrano con polenta di Maranello, broccolo fiolaro di Creazzo e funghi porcini dell’Altopiano (in stagione)
Piccione al forno con pera caramellata al vino rosso e cestino di patate (Allergeni: 1,3,12)
Delizie di verdure grigliate, Tosella con polenta di Maranello e funghi misti (Allergeni: 7)
Cacciagione al coltello in salsa di mirtilli Aromatizzata Ripasso ValpolicellaValpatena Bertani 2021 (Allergeni: 9,12)
I contorni sono compresi in ogni portata
Costata di sorana con filetto
Filetto di sorana
Tagliata di sorana
Costolette d’agnello
Coscia e sovracoscia di pollo
Salsiccia nostrana
Costantina di asinello nostrano
Tiramisù in coppa (Allergeni: 1,3,7)
Tortino caldo al cioccolato (Allergeni: 1,3)
Millefoglie con crema chantilly, lampone e scaglie di cioccolato(Allergeni: 1,3,7)
Crostata del giorno (Allergeni: 1,3,7,...)
Gelato di nostra produzione (Allergeni 7)
Coppa"Macchiavelli"
Gnocco Cimbro gnocco di patate ripieno di mela cotogna su letto di crema di mele(Allergeni: 1,3)
Bianco mangiare semifreddo all’aroma di mandorla con granella di pistacchio(Allergeni: 7,8)
Pellegrino Zibibbo liquoroso bio
Nicolis Recioto della Valpolicella bottiglia
Transit Farm torcolato di Breganze bottiglia
Chateu Grillon Sauternes bottiglia
Acqua 1l
Bibite
Birra in bottiglia
Vini al calice
Liquori e amari
Caffè espresso e moka
Caro Cliente, se hai delle allergie / intolleranze alimentari, chiedi pure informazioni sul nostro cibo e sulle nostre bevande. Siamo preparati per consigliarti nel migliore dei modi
Coperto
