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Passatelli in brodo di cappone
Pennette su crema di scampi e gamberone
"Il Tartarugo" filetto ai ferri con testa di porcino e clan di melanzane
Oltre al menù tradizionale vengono proposti piatti di stagione e dessert differenti
Spritz macchiato “dedicato agli amici di Asiago” (specialità della casa) (Allergeni: 1,7,9)
Fonduta all’Asiago con polentina croccante e crema di porcini (Allergeni: 1,7,9)
La specialità della Sig.ra Lina (piccante) (Allergeni: 4,7)
Il Tagliere della Tre Fonti (salumi e formaggi) (Allergeni: 7)
Ravioli al tarassaco su crema di formaggio Asiago
Pennette alle cime di rapa su pancotto aromatizzato alle alici, capperi e origano selvatico
*Grappolo d’uva (specialità della casa) gnocchi di ricotta su letto di salsa di zucca e amaretto(Allergeni: 1,3,7)
*Gnocchi alla cardinale gnocchi di rapa rossa su letto di formaggi fusi(Allergeni: 1,3,7)
*Pasticcio alla cosentina “Sagna china” (Allergeni: 1,3,7)
*Spaghetti aglio, olio e peperoncino calabrese (Allergeni: 1)
Ravioli ripieni di porcini su letto di salsa tartufata (Allergeni: 1,3,7)
Paccheri con gamberi e asparagi verdi (Allergeni: 1,2,3,7)
Zuppa di cipolla di Tropea, formaggio Asiago e crostone di pane (Allergeni: 1,7)
Zuppetta alle erbette selvatiche “Kraut” (Allergeni: 7,9)
Bigoli con salsiccia e peperoni (Allergeni: 1,3)
Canederli con speck di Asiago (in brodo o burro e salvia) (Allergeni: 1,3,7)
Piatti della tradizione Tre Fonti *
Filetto di trota salmonata ai profumi d'arancia
"Tegame pasquale" con polpettine al sugo di pomodorini e peperoni ricoperto da uovo al forno e rosmarino
Agnello pasquale al forno avvolto con verdure e nappato con salsa allo yogurt
Cotechino di contrada San Domenico con polenta di Maranello con broccolo fiolaro di Creazzo e funghi porcini dell’Altopiano (in stagione)
Fegato alla veneziana con purè di patate e fagiolini (Allergeni: 7)
Piccione al forno con pera caramellata al vino rosso e cestino di patate (Allergeni: 1,3,12)
Delizie di verdure grigliate, Tosella con polenta di Maranello e funghi misti (Allergeni: 7)
I contorni sono compresi in ogni portata
Costata di sorana con filetto
Filetto di sorana
Tagliata di sorana
Costolette d’agnello
Coscia e sovracoscia di pollo
Salsiccia nostrana (di contrada San Domenico)
Tiramisù in coppa (Allergeni: 1,3,7)
Tortino caldo al cioccolato (Allergeni: 1,3)
After eight (menta e cioccolato) (Allergeni: 3,7)
Millefoglie con crema chantilly, lampone e scaglie di cioccolato(Allergeni: 1,3,7)
Gnocco Cimbro gnocco di patate ripieno di mela cotogna su letto di crema di mele(Allergeni: 1,3)
Bianco mangiare semifreddo all’aroma di mandorla con granella di pistacchio(Allergeni: 7,8)
Pellegrino Zibibbo liquoroso bio
Nicolis Recioto della Valpolicella bottiglia
Transit Farm torcolato di Breganze bottiglia
Chateu Grillon Sauternes bottiglia
Acqua 1l
Bibite
Birra in bottiglia
Vini al calice
Liquori e amari
Caffè espresso e moka
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Coperto