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At the Malga Spill Farmhouse, the preparation of the dishes consists of only genuine ingredients, scrupulously harvested and selected in the garden and meadows.The meat comes only from animals raised directly on the farm and what is not produced on site comes from other Veneto agricultural producers, respecting the km 0 and the short supply chain.Depending on the season, the menus are renewed thus respecting the delicacies that the mountains, forests and crops give every day.
Antipasto di formaggi misti
Antipasto di affettati misti
Antipasto misto di affettati misti e formaggio
Antipasto del boscaiolo Sopressa, mushrooms, cheese and polenta
Tortino con erbette di montagna, fonduta di Asiago e soppressa with purple cumin hood
Tortino di polenta e speck, fonduta di Asiago, funghi with purple cumin hood
Bigoli fatti in casa con ragù d'asino
Bigoli fatti in casa con ragù di manzo
Crespelle fatte in casa con radicchio di Treviso e Asiago
Casarecce fatte in casa con zucca, funghi, speck e crema di latte
Canederli fatti in casa con burro di montagna e salvia
Minestra con fagioli di montagna
Piatto Spill - canederlo, goulash, tosella, polenta e funghi
Grigliata mista (sausage, rib, chicken, chop)
Tagliata di manzo con patate al forno
Spezzatino di vitello con funghi porcini e polenta
Gulasch di manzo con polenta
Stinco intero di maiale cotto con la birra e polenta
Tosella dei Pennar con funghi e polenta
Costata di manzo (€/hg)
Contorni di stagione (ask the staff)
Crostata alla marmellata
Cheesecake
Torta con ricotta e gocce di cioccolato
Strudel
Semifreddo
Gelato fatto in casa con cialda alle mandorle
Desserts may vary from day to day
Caffè
Decaffeinato
Caffè corretto
Orzo
Ginseng
Acqua 75cl
Bibite
Malbech (€/lt)
Chardonnay (€/lt)
Prosecco (€/lt)
Merlot Cicogna Az. Agricola Cavazza
Tai rosso Az. Agricola Cavazza
Fornetto Az. Agricola Cavazza
Bocara (bianco) Az. Agricola Cavazza
Valpolicella Clasico Az. Agricola Manara
Valpolicella Ripasso Az. Agricola Manara
Moscato giallo Az. Agricola Francesco Moser
Gewurtztraminer Az. Agricola Francesco Moser
Lagrein Az. Agricola Francesco Moser
Casara Roveri (merlot) Dal Maso
Monte Mitorio (tai rosso) Dal Maso
Cabernet Dal Maso
Ca Fischelle (garganega) Dal Maso
Doc Trentino Marzemino Salizzoni Valter
Doc Trentino Lagrain riserva Salizzoni Valter
Doc Trento Spumante Salizzoni Valter
Maybe Spumante Salizzoni Valter
Joel Valdobbiadene Brut
San Bartolomeo Brut
My gf Maranella (gluten free) - 0,5 l The Birrone
Punto G (ambrata) - 0,33 l The Birrone
Heaven (bianca) - 0,33 l The Birrone
SS 46 (Bavarian Helles) - 0,33 l The Birrone
SS 46 alla spina - 0,2 l The Birrone
SS 46 alla spina - 0,4 l The Birrone
Home helles BIO - 0,33 l Ca' Barley Brewery
Home helles alla spina - 0,2 l Ca' Barley Brewery
Home helles alla spina - 0,4 l Ca' Barley Brewery
Grappe
Coperto
We kindly ask you to inform the dining room staff of any allergies or intolerances as in this establishment there may be products containing substances classified as allergens.In order to best preserve all the chemical-physical and organoleptic hygienic, sanitary and organoleptic properties, the products are frozen at the origin.
