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Crespella Mozzarella and Ricotta
Pasticcio Asiago D.O.P. and Speck cheese
Pasticcio al Radicchio and Pennarone
Bigoli al ragù duck
Bigoli al ragù deer
Tagliatelle lumberjack
Risotto ai funghi with Porcini
Risotto al formaggio Mezzano and Sausage
Risotto al radicchio with sausage
Cappellacci con Porcini e Asiago D.O.P. butter and sage
Cappellacci con Bruscandoli e Carletti on Asiago cheese melt
Penne angry
Gnocchi di patate with leek and speck
Tagliatelle ai chiodini (stagionale) or canterelli mushrooms
Gnocchi al Tarassaco (stagionale) with Sopressa
Tagliatelle ai funghi (stagionale) Porcini mushrooms
Fagottino al Tarassaco (stagionale) and bacon
Risotto di Tarassaco (stagionale) with ricotta and crispy bacon
Zuppa di porcini
Minestra di Verze e salsicce
Tortellini in brodo
Pasta e fagioli
Baccalà alla vicentina
Polenta e capriolo
Polenta e cervo
Tagliata di cervo rosemary
Tagliata di manzo
Bollisto misto Language, beef, cotechino
Porchetta al forno
Brasato al Barolo
Formaggio fuso
Stinco di maiale baked
Coniglio in umido
Tosella
Piatto montanaro Polenta, sopressa, Asiago cheese and mushrooms
Grigliata mista
Salsicce
Petto di pollo
Bistecca di maiale
Braciola di maiale
Rollata di vitello ripiena (stagionale) Tarassaco, eggs, ham
Patate fritte
Crauti
Radicchio stufato
Cavolfiori
Carciofi
Fagioli in umdo
Peperonata
Funghi misto bosco
Insalata mista
Tarassaco (stagionale)