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The dishes on the menu may vary according to seasonality and the availability of fresh ingredients, therefore some dishes may not be present and others, off the menu, may be offered.
Spritz macchiato “dedicato agli amici di Asiago” (specialità della casa) (Allergens: 1,7,9)
Fonduta all’Asiago con polentina croccante e crema di porcini (Allergens: 1,7,9)
La specialità della Sig.ra Lina (piccante) (Allergens: 4.7)
Il Tagliere della Tre Fontii (salumi e formaggi Asiago D.O.P.) (Allergens: 7)
Carne salada fatta in casa su letto di cappuccio e mela con scaglie di Vezzena e maionese di mele (Allergens:7)
Antipasto "de sti ani" (Allergens: 7)
Dandelion tartlets with porcini mushrooms and fennel flavored potato cream
*Grappolo d’uva (specialità della casa) (Allergens: 1,3,7)
*Gnocchi alla cardinale (Allergens: 1,3,7)
*Spaghetti aglio, olio e peperoncino calabrese (Allergens: 1)
Ravioli ripieni di porcini su letto di salsa tartufata (Allergens: 1,3,7)
Zuppa di cipolla di Tropea, formaggio Asiago e crostone di pane (Allergens: 1.7)
Zuppetta alle erbette selvatiche “Kraut” (Allergens: 7.9)
Canederli con speck di Asiago (in brodo o burro e salvia) (Allergens: 1,3,7)
Fileja calabrese Homemade macaroni with n'duja, Calabrian spianata and Tropea onion(Allergens: 1.3)
Tagliatelle fatte in casa al sugo di cervo
"Imperial" soup
Egg tagliatelle with rabbit ragout
Traditional dishes Tre Fonti *
Filetto di trota salmonata ai profumi d'arancia
Cotechino nostrano with polenta from Maranello, broccoli from Creazzo and porcini mushrooms from the Plateau (in season)
Piccione al forno con pera caramellata al vino rosso e cestino di patate (Allergens: 1,3,12)
Delizie di verdure grigliate, Tosella con polenta di Maranello e funghi misti (Allergens: 7)
Cacciagione al coltello in salsa di mirtilli Aromatizzata Ripasso ValpolicellaValpatena Bertani 2021 (Allergens: 9,12)
Venetian liver
The contours are included in each flow rate
Costata di sorana con filetto
Filetto di sorana
Tagliata di sorana
Costolette d’agnello
Coscia e sovracoscia di pollo
Salsiccia nostrana
Costantina di asinello nostrano
Tiramisù in coppa (Allergens: 1,3,7)
Tortino caldo al cioccolato (Allergens: 1,3)
Millefoglie with chantilly cream, raspberry and chocolate chips(Allergens: 1,3,7)
Crostata del giorno (Allergens: 1,3,7,...)
Gelato di nostra produzione (Allergens 7)
Coppa"Macchiavelli"
Gnocco Cimbro potato dumpling stuffed with quince on a bed of apple cream(Allergens: 1,3)
Bianco mangiare almond-flavoured parfait with chopped pistachio(Allergens: 7,8)
Pellegrino Zibibbo liquoroso bio
Nicolis Recioto della Valpolicella bottle
Transit Farm torcolato di Breganze bottle
Chateu Grillon Sauternes bottle
Acqua 1l
Bibite
Birra in bottiglia
Vini al calice
Liquori e amari
Caffè espresso and mocha
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Coperto
